如何在家用電飯鍋做蛋糕

無聊的時候，想吃蛋糕的時候沒有烤箱怎麼做蛋糕呢？這裏我給小夥伴們分享電飯鍋怎麼做蛋糕。

工具/材料

麪粉3勺雞蛋4個綿白糖至少4勺少許鹽牛奶6勺少量油

操作方法

先把四個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，然後把蛋黃放在電飯鍋裏等會用，並且再把蛋清放入沒有一滴水的碗裏。

可以用打蛋器或者筷子打蛋清，而且必須從開始到最後朝同一個方向打。蛋清平面出現一層白沫時需要加一點鹽和一勺糖並且繼續打。

蛋清打成糊狀時還要加一勺糖。沒有電動打蛋器的小夥伴們需要在15分鐘保持一定速度不間斷打。15分鐘後蛋清會成奶油狀，並且筷子挑起後不會從筷子上流下去。

這時要在剛纔的蛋黃裏放兩勺糖和三勺冒尖的麪粉，根據自己的喜好一平勺澱粉加或者不加，再加6勺牛奶大概半袋左右，攪拌勻稱即可。

然後向裏面加入一半的奶油狀蛋清並且只能用畫十字攪拌。攪好後再到另一半，又接着畫十字攪拌。

放入電飯鍋後按煮飯鍵，不用鍋太熱預熱一分鐘就能拿出了。爲了避免粘鍋，要往鍋裏倒入少量油並且勻稱塗在鍋壁。把攪拌好的倒入鍋中並且蹲幾下鍋，將氣泡震出，然後按煮飯鍵。

一會電飯鍋跳到保溫檔時，要用溼毛巾塞住電飯鍋出氣口。過20分鐘左右按煮飯鍵，並且再等待20分鐘後即可。

爲了不讓水滴在蛋糕上，揭蓋子時要快一點。不然將會變成水泡饅頭。