怎麼用電飯鍋做蛋糕？

將蛋清蛋白分離，蛋清分三次加入白糖，打發後加入蛋黃和麪粉，翻拌均勻後將蛋糕糊倒入電飯鍋中，按下煮飯鍵或者蛋糕鍵，一個小時後即可食用，下面介紹具體做法： 主料：雞蛋3只、低筋麪粉90克 輔料：白糖75克、鹽0.5克、植物油35克、檸檬1個、白

在平時的認識中，蛋糕必須要用烤箱來烤，其實做蛋糕的方法有很多，電飯煲做蛋糕似乎已經不是什麼新鮮的事情了，電飯煲做蛋糕很方便，在家裏做的就相當好吃，而且也相當衛生。那麼下面大家來看看吧。

材料/工具

低筋粉、白砂糖、雞蛋

用電飯鍋做蛋糕 材料：雞蛋4枚 麪粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黃油 步驟： 1。蛋清蛋黃分離；黃油溶化備用； 2。麪粉+3勺巧克力粉 篩3-4次備用； 3。將蛋黃內加入3勺白砂糖，打勻，然後加入溶化了的黃油，打勻，再加入篩好的麪粉（分2-3次加入），

方法

雞蛋磕到乾淨無水的盤中，攪勻；

教大家用電飯煲做蛋糕 1、準備兩個碗，雞蛋8個，白糖10g，純牛奶一袋，麪粉兩大勺，食用油一小勺 2、把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放一個碗裏，蛋黃放一個碗裏。 3、蛋黃中加入一袋純牛奶，5g白糖，兩大勺麪粉，一小勺食用油，攪拌均勻 4、蛋清用加

放入白砂糖，分三次加入，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大；

電飯煲做蛋糕原料： 1、雞蛋4只 2、低筋麪粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麪粉加10克澱粉）；白糖100克. 3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。 用具：1、電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器一個。做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小

倒入過篩的低粉；

第一個方子 材料：麪粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個. 把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來纔可以,蛋糕發的不好,是因爲

快速拌勻，再倒入色拉油拌勻。注意，這裏要上下攪拌，不能畫圈；

電飯煲做蛋糕，在鍋底先刷一層油，而且鍋要先預熱纔有用。 這也是我在網上看到自己回去就做了一下，既方便又好吃，感覺挺不錯的O(∩_∩)O~ 下面，我就來和大家分享一下如何自己在家裏自制蛋糕--用電飯煲做蛋糕的方法吧。 食材食譜熱量：288(大卡)

攪拌好之後，將其倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。

放在鍋裏用水攪拌一下再放點油發好，就直接用了， 主料：雞蛋4個，純牛奶250ml，麪粉100g， 輔料：油適量，鹽適量，白砂糖50g， 步驟： 1.分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中 2.將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（可以根據自己的口味

通上電源，按一下煮飯鍵(大約40分鐘)，跳閘後，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下，牙籤上沒有面糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)；

配料：麪粉1杯（普通一次性杯子大小，約60克），雞蛋3個，牛奶半杯（麪粉的一半）， 砂糖若干（隨口味添加是，若想吃水果的喜歡什麼放什麼水果好了）。 做法： 首先：將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散；加入適量砂糖，再打散； 將麪粉篩入，又打

取出來，倒扣鋼絲架上晾涼，裝盤。

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想用電飯鍋做蛋糕該如何進行操作？

將蛋清蛋白分離，蛋清分三次加入白糖，打發後加入蛋黃和麪粉，翻拌均勻後將蛋糕糊倒入電飯鍋中，按下煮飯鍵或者蛋糕鍵，一個小時後即可食用，下面介紹具體做法：

主料：雞蛋3只、低筋麪粉90克

輔料：白糖75克、鹽0.5克、植物油35克、檸檬1個、白糖30克、水100毫升

製作步驟：

1、把檸檬片放進加了100毫升水的電餅鐺裏，加入白糖30克

2、煮至糖水變成有膠質的糖漿，檸檬片呈半透明狀

3、即可連糖漿一起取出備用

4、分離三隻雞蛋的蛋清蛋黃，準備打發蛋液

5、用電動打蛋器打發蛋清

6、蛋清一邊打發一邊分三次加入白糖，至蛋清打發的花紋不容易消失。打蛋器提起蛋泡形成尖尖

7、繼續一邊攪打一邊一隻只地加入蛋黃，至蛋泡質地細密

8、在低筋麪粉內加入鹽，用篩子篩入打發好的蛋泡裏

9、用硅膠鏟翻拌至沒有乾粉的麪糊

10、取一勺麪糊加入裝植物油的小碗內，攪拌均勻，然後倒回麪糊裏，翻拌均勻

11、在電飯鍋的內膽塗一層植物油防止粘鍋

12、將麪糊倒入電飯鍋內膽，磕二、三下電飯鍋內膽，震動麪糊，使麪糊的質地均勻

13、把內膽放入電飯鍋內，蓋上蓋子，開啟電源，選單選擇蛋糕功能，按開始鍵

14、開啟鍋蓋，取出內膽，把蛋糕倒出

15、在蛋糕表面裝飾上檸檬糖片，清爽的檸檬蛋糕就完成了，切塊食用

注意事項：

將蛋清打發至較大的泡泡時，加第一次白糖，蛋清打發至質地較細的可流動的泡泡，加第二次白糖，蛋清打發至有明顯的紋路，加入第三次白糖，這樣才能讓白糖完全融入蛋白中。    

怎麼用電飯鍋做蛋糕，需要準備哪些東西？

電飯煲做蛋糕原料： 1、雞蛋4只 2、低筋麪粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麪粉加10克澱粉）；白糖100克. 3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。 用具：1、電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器一個。做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡*即可（我一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。） 2 攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液爲止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成爲蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。

注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要乾淨，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好： 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麪粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是爲了去除雞蛋的腥味。） 4、將剩餘的一半蛋白放入到“3”中攪均（方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次） 5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麪糊和蛋白融爲了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）

6、在電飯煲裏塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、之類的乾果 將蛋糕糊倒入電飯煲中：） 7開啟蓋子，表面是淺*的，比原來長高了，用筷子戳進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）

怎麼在家裏用電飯鍋做蛋糕

用料：麪粉60克（大家都說用低筋粉，我用的普通古船麪粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三個雞蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少許，鷹麥巧克力煉乳（裝飾用）

做法：1.蛋黃蛋清分開。準備打發蛋清的容器一定要乾淨無油。

2.蛋黃中加30克糖攪勻成鵝*，然後加入牛奶，色拉油，泡打粉攪勻；分兩次加入麪粉拌勻成粘稠的糊狀，待用。

3.接下來就要費點力氣來打發蛋白拉。先加一點鹽待打有大氣泡時，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分鐘拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。我終於

打發了蛋白，雖然沒到插根筷子不到的地步，但是蛋白掛到容器邊流得非常緩慢。潔白柔軟得只能用雲朵來形容嘍。

4.將打發好的蛋白倒入蛋黃糊，迅速攪勻。

5.電飯鍋稍稍預熱，抹上一點色拉油，以防粘鍋；倒入蛋糕糊，將鍋掂出使勁墩幾下，這樣可減少氣泡，成型更細膩。

6.好拉，按下煮飯鍵吧，不到十分鐘它就跳起變保溫了，不要急讓它再保溫上半小時。。。

7.起鍋！好有成就感啊，蛋糕原來可以這樣做出來，拿巧克力煉乳在蛋糕上畫畫吧，想怎麼畫就怎麼畫吧！

工具：電飯鍋一個

材料：雞蛋四個、麪粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄幹若干

製作：先將雞蛋打散在一個容器裏，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麪粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麪糊狀（如果麪粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）

將電飯鍋裏用刷子刷上一層色拉油，爲了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔爲止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦：）

這個方法比較費電，不過很好吃。試試吧

材料：雞蛋6個　泡大粉少許　麪粉（看情況而定）　糖（以個人口味放）　

做法：1、將蛋黃和蛋清分開，將蛋清加點糖用4根筷子朝一個方向絞，一直將蛋清打

　到筷子可以立起來爲止。（偶打了1個小時，好累）

2、將蛋黃絞一下倒入絞好的蛋清中，一過倒一過絞。

3、在混合的蛋液中加麪粉和小量泡大粉，注意麪粉要分次少量加入，一邊加一邊絞勻，成糊狀即可。然後加糖喜歡甜的就多加點。偶還加了一些果仁。

4、把電飯鍋內膽全部擦上油，不用太多爲了方便把成形的蛋糕倒出來。把蛋液倒

　入鍋內，不用全倒自己掌握就好。把煮飯檔按下，等檔變成保溫後不要開鍋讓

保溫半小時，開啟鍋將蛋糕倒出，將原先朝上的面放到鍋下面，重新再按下煮飯

檔，方法同上。半小時後美味蛋糕出鍋了。你可以在上面做個笑臉。

在家怎樣用電飯鍋做蛋糕

準備好3--4個雞蛋，少量麪粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。

2

把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。

3

用三根筷子打蛋清，（家裏有打蛋器的話，就更方便多了）

4

蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，爲了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。

5

還有一勺子糖。

6

然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。

7

然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來爲止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）

8

然後在剛纔的蛋黃中加入兩勺糖。

三勺子麪粉。

六勺子的牛奶。

然後輕輕攪拌幾下。

把剛纔打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）

攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。

然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（爲了預防蛋糕粘鍋）

把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）

然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然後接着再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。

看看做出來的蛋糕把。

把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。

怎樣用電飯鍋做蛋糕?(要有詳細做法哦~)

用電飯鍋做蛋糕

材料：雞蛋4枚 麪粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黃油

步驟：

1。蛋清蛋黃分離；黃油溶化備用；

2。麪粉+3勺巧克力粉 篩3-4次備用；

3。將蛋黃內加入3勺白砂糖，打勻，然後加入溶化了的黃油，打勻，再加入篩好的麪粉（分2-3次加入），打勻，最後加入牛奶（適量），打勻面糊備用，；

4。開始打蛋清，順時針猛打，分3次分別加入適量的糖，10-15分鐘左右蛋清就能打的很發了，把盆倒過來，蛋清都留不下來就算打好了。

5。將打好的蛋清分次加入到麪糊中，用木鏟子子上下翻飛，將麪糊和蛋清糊拌勻。

6。將麪糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲裏，按下煮飯鍵，當煮飯跳到保溫後10分鐘再次按倒煮飯鍵，如此反覆了3次，蛋糕就好了。

注意：我家的電飯煲極小，是最簡單的那種，5分鐘就從煮飯跳到保溫了，每家的電飯煲時間不同，所以時間需要自己掌握。只要用牙籤插到蛋糕裏再抽出來牙籤乾乾淨淨的蛋糕就算做好了。