蛋糕的做法大全電飯鍋

想要在家做好吃噠蛋糕，但是又沒有烤箱也沒有怎麼辦呢？別擔心，我這裏有一個不需要烤箱就能做出好吃的蛋糕的方法。

工具/材料

低筋麪粉 120g，雞蛋 4個，細砂糖 50g,植物油40g，牛奶 40g，電飯鍋，打蛋器

操作方法

首先，準備好做蛋糕所需要的材料。

將蛋黃蛋清分離，裝在乾淨無水無油的碗裏備用（碗裏有油蛋清不能打發）。將蛋清打發至粗泡開始分三次加入細砂糖加快打發速度。

將蛋清打發至提起打蛋器呈三角形狀且不會滴落，蛋白的紋路不會消失。

在打好的蛋白中加入蛋黃液。

繼續用打蛋器沿着一個方向打發，打發至蛋黃有紋路且紋路不會立即消失就可以了。

接着加入植物油，然後沿着一個方向翻拌蛋糊，將植物油完全拌入蛋糊即可。

將低筋麪粉過篩一遍，讓口感更加細膩，然後加入蛋糊中，繼續沿着同一個方向翻拌。

最後再將牛奶倒入麪糊中，繼續翻拌，將牛奶完全拌入麪糊裏，使蛋糕做出來更加香甜可口。

在電飯鍋的底部刷上一層植物油，以防蛋糊鍋或粘鍋。

將拌好的麪糊倒入鍋中。

將鍋放入電飯鍋內，輕輕晃動一下使電飯鍋排出氣體。

開啓電飯鍋的蛋糕模式，默認30分鐘，電飯鍋到時見了就代表蛋糕熟了。

將電飯鍋內的蛋糕脫模，倒出，一個不需要烤箱的蛋糕就做好了。

特別提示

1、做麪糊是需要翻拌，不能順時針或逆時針，以防消泡。
2、在電飯鍋的鍋底一定要刷上植物油，以防最後糊鍋或者粘鍋，影響口感。