雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麪粉、白湯、檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裏；烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。
蛋糕不再單單隻有從外面蛋糕店買，還可以自己在家裏做，那怎麼自己做蛋糕呢？
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麪粉、白湯、檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裏；烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。
工具/材料
·雞蛋 4個
·麪粉適量
·白糖適量
·牛奶一瓶
操作方法
第一步：用大小碗分離出蛋黃和蛋清。
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麪粉、白湯、檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裏；烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。
第二步：往蛋清裏面加入少許鹽，是爲了提味，然後加入一大勺白糖，開始用打蛋器打發蛋清，沒有打蛋器可以用幾根筷子。
材料：雞蛋5個、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、鹽少許、白醋少許。
第三步：打到泡沫很多的時候，再加入一大勺白糖，繼續打發。
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麪粉、白湯、檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裏；烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。
第四步：打到奶油狀，用一根筷子插進去不倒就可以了。
電飯鍋蛋糕 材料:雞蛋3個,低筋粉80克,泡打粉5克,牛奶80克,白糖(70-80克),色拉油(30克 4,電飯鍋抹油,倒入蛋糊,按下開關,恆溫後保持15分鐘。(牙籤插入不沾即可) 我做過,底
第五步：在蛋黃中加入麪粉，然後攪勻。如果太乾可以加入純牛奶，然後一起攪拌，如果是糊狀就不要加了，太稀蛋糕會發不起來。
可用電飯煲或帶蓋的平底鍋做。 材料:150克低筋麪粉(普通麪粉也可以)。3-4個雞蛋 前4步相同, 5、平底鍋預熱後倒入少許的食用油,摸勻在鍋上的整個地方,以防蛋糕粘鍋
第六步：將蛋黃糊倒入蛋清裏面，用筷子慢慢翻動，畫十字一樣的，直至攪勻，速度不要攪太快。
首先,蛋黃和蛋白分開。麪粉和泡打粉混合好。 注意,做蛋糕一定要用低筋麪粉!!高筋面 拿出來,倒扣在盤子上就OK啦! 恩恩,聞起來挺香雞蛋的那,不愧是蛋糕哦~~ 想要做什麼
第七步：鍋內膽要擦乾，底部和周邊抹上食用油，要抹勻以防燒焦，將準備好的蛋黃蛋清混合物倒入鍋中，然後拿出來震兩下，把氣泡震沒有。
電飯鍋也能做蛋糕材料: 麪粉 220g 糖 100g 黃油40g(也可以用花生油代替,用量 下面放了倒了熱水的烤盤.照片裏看不見! 這樣做的目的是讓烤箱裏有水蒸氣.防止蛋糕表
第八步：然後放進去，按蛋糕的功能，沒有功能可以按煮飯功能。
從下往上翻,等到面和勻後加一點點油就可以了, 在容器裏刷一點油,倒入麪糊.在鍋裏蒸 300克 輔料:橄欖30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠蘿30克 教您海綿蛋糕怎麼做,如
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有自己在家,簡單做蛋糕的方法嗎?
配料：麪粉1杯（普通一次性杯子大小，約60克），雞蛋3個，牛奶半杯（麪粉的一半），
砂糖若干（隨口味添加是，若想吃水果的喜歡什麼放什麼水果好了）。
做法：
首先：將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散；加入適量砂糖，再打散；
將麪粉篩入，百又打散；最後將牛奶倒入，充分攬拌，若加水果的可在此時加入。
其次：在裝蛋清的容器內加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快速打散，
見蛋清出現細細的泡沫時，再加入適量砂糖，再繼續用打蛋器快速打散，考驗臂力的時候到了，
有電動打蛋器的JMS可幸福了，用手動的JMS就需度要一直打一直打一直打~~~~~~~
而且是快速地打內，打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就OK了。
之後：將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉，
（注意：不是攬散）拌勻後，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉。
最後：將電飯煲內鍋塗上植物油，將拌好的蛋糕醬倒入，按下煮容飯鍵就可以了，
煮飯鍵跳轉到保溫鍵後，保溫半小時，再按下煮飯鍵，之後你就可以不管了。
過個1個小時，開啟電飯煲，香噴噴的蛋糕就出爐了！！
PS：試驗了若干次才成功，關鍵是蛋清一定要打到乾性發泡，喜歡JMS不妨一試。
怎樣在家裏自己做蛋糕?
我的很簡單，自己搗鼓出來的
四個雞蛋，一包牛奶，五勺綿白糖百（家裏吃飯的勺子），低粉（沒有可以用高粉和土豆澱粉四比一的配度）
把蛋黃蛋清分開，放四勺綿白糖和半包牛奶，攪拌均勻，把麪粉過篩（最好過篩）到蛋黃液裏去攪拌均勻（不要攪得太快）
把蛋白放在無水無油的大碗裏，加一小撮鹽或幾滴白醋，知檸檬汁打發，分三次加入糖，打道得像奶油一樣，能不流動了就差不多了。
把蛋白分三次加入蛋黃中，有電飯鍋盛飯的勺子攪拌（不要畫圈），蛋糊就完成了~~（也可以在裏邊加抹茶粉，可可粉，融化好的巧克力也行）
把微波爐專用內碗裏塗一小層油，把蛋糊倒進去容，大火四分鐘就OK啦！
也可以用一次性紙杯，倒半杯蛋糊進去，一杯一分鐘。
怎麼自己在家用烤箱做蛋糕？
材料：
雞蛋5個、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、鹽少許、白醋少許。來
做法：
1、自制酸奶備好。
2、蛋白蛋清分離。
3、麪粉加鹽過篩。
4、蛋黃加20克白糖打散。
5、再加入酸奶攪拌均勻。
6、分次將植物油加入並攪拌均自勻。
7、將過篩後的低粉加入蛋黃糊中，攪拌至無顆粒狀。
8、蛋清中加少許白醋，用電動打蛋器打發。
9、將蛋清打至粗泡時，加知入20克白糖。
10、打發至細膩泡沫時，再加20克白糖繼續打發。
11、打發至蛋白有紋路時，再加20克白糖繼續打發至偏乾性發泡，即擡起打蛋頭，尾端呈堅挺三角狀,此時爲爲戚風蛋糕蛋白打發最佳狀態。
12、蛋黃糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌攪拌均勻。
13、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊內上下翻拌攪拌均勻。
14、最後把麪糊倒入活底的蛋糕模具內。用力震兩三下，防止有大氣泡。
15、烤箱預道熱160度，上下管倒數第二層40分鐘左右。烤好後取出馬上倒扣，放涼30分鐘後脫模。
小貼示：
1、注意盛蛋白的容器要乾淨無水，無油，不能混入蛋黃
2、出爐後立即倒扣，以防回縮
如何自己在家做蛋糕?
材料是：電飯煲一隻，雞蛋4個，麪粉，白糖，略加一些發酵粉（也有現成的蛋糕粉，不過我沒去買，第一次先試驗一下吧！），如果有葡萄乾和牛奶就更好了。
第一步，把雞蛋蛋黃和蛋清要分別開來，放在兩隻大碗裏。（本人技術太差了，光分蛋黃和蛋清都弄了好久，剩下的蛋液乾脆做個面膜啦，充分利用資源嘛！）
第二步，在蛋黃和蛋清中分別加入糖，蛋清中要多一些。同時還可以加一些牛奶，這樣會更香甜一些。
第三步，分別攪拌蛋黃和蛋清，這可是最重要最關鍵的一步，成敗全在此了。原來看別人都說打這個很費力，自己還總不相信。今天e79fa5e98193e78988e69d8331333335306331總算實踐操作了，手痠的不行，蛋液還是打得不好。好可憐自己又沒有打蛋器，所以把我的“廉價勞動力”——BF拉上了場，全權委託他了。蛋黃液好打一些，1、2分鐘就好，最後成淡*液體；而蛋清液可是要打好久的，最後要攪成奶油狀才行的。你也可以試試，用手指沾一點蛋白，能在指尖上豎起來就算成功了。
第四步，將麪粉（最好篩一下，這樣粉比較細，效果會好一些。）放入蛋黃液中，輕輕攪均。
第五步，再把剛弄好的蛋白液放到加過麪粉的蛋黃中去，再充分攪勻，變成糊狀就差不多了。
第六步，蛋液已經準備好了，現在終於可以開始蒸了。（BF的手也酸得不行了，看來做個小蛋糕還是力氣活呢！各位姐妹要是BF不在家，還是不要做得好。兩人一起做也不錯呀，蠻有情調的。嘿嘿~~）先在電飯煲底抹上一層油（這樣是爲了蛋糕不沾鍋底）將蛋液倒進去（同時我收集了一些家裏的果脯，葡萄乾，蜜棗幹什麼的，撒在上面，成了水果蛋糕。可能要是新鮮的水果會更好。）然後按下“煮飯”就可以了。不過好像電飯煲加熱很快，5分鐘就會起跳，我看了看好像不怎麼熟，就又把按鈕摁了下去。這樣反覆2、3次，開啟蓋子，表面是淺*的，而且比原來“長高”了一點，用筷子戳一下，不會粘起蛋液就是真正的“大功告成”了。
最後，拿出鍋，扣在一個大盤子上，淋上一些果醬，哇塞，口水止不住地流哦！我可是邊給老爸打電話，邊把蛋糕消滅的。想不到，第一次做蛋糕，還真有成就感呢，回家一定做給老爸老媽吃，呵呵！！（發現自己比在家的時候能幹了很多呦，嘻嘻~~）
如何在家自己做蛋糕
材料及準備
☆電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關係不大）
☆材料：雞蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麪粉（中筋、低筋都可以）
做法
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麪粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麪粉）
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清裏，e69da5e6ba907a686964616f31333262383565再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
4、將打發的蛋白分二次加到剛纔的蛋黃糊裏，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻爲止；（注意了，我這裏少了一幅拌好後的圖）之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙籤一個一個地把泡泡刺破：P
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔着捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關
6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鐘後開啟鍋蓋，往蛋糕中插一根牙籤檢測一下，如果牙籤可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙籤比較溼並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘後出鍋。）
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋裏的時候是底部哈，有顏色特別好看：）本回答被提問者和網友採納
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