一、步驟一 蝦仁去除蝦殼後， 用牙籤挑出蝦線；烹製蝦仁可採用基本調味和加熱中調味兩種方法。即上漿時加入1/3的底口，使蝦仁基本定味，然後取一個碗，把精鹽、味精、鮮湯、料酒、水澱粉等調成芡汁，炒勺內加底油，油溫升高後，放入調料煸出香味
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
西紅柿：1個;雞蛋：2個;蝦仁：適量; 豌豆（煮）: 少許;麪粉: 適量; 番茄醬：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;小蔥：少許;
1、 主料：活蝦剝除的蝦仁200克，西紅柿2個 2、 配料：哈密瓜丁50克，玉米粒30克，芹菜粒50克，蔥、姜、蒜片各3克 3、 調味料：橄欖油20克，鹽、白糖各適量 做法： 1、 先將西紅柿切成想要的形狀，把西紅柿裏面的果肉挖出切小粒； 2、 將活蝦煮
番茄蛋蝦仁的做法
主料 蝦仁 100克 土豆 150克 番茄 80克 輔料 青豆 30克 生薑 3克 大蒜 3克 大蔥 5克 精鹽 適量 澱粉 適量 白糖 適量 色拉油 適量 步驟 1.準備食材有蝦仁.番茄.土豆.青豆。 2.土豆切條.番茄切片。 3.蝦仁清冼乾淨.從中間片成兩片.抽去沙線。 4.蝦
爲了讓大家看的清楚，我換了個拼圖的大小。巧剝番茄皮很簡單！就是把番茄用叉子插着，在火上烤
用料 蝦仁 克 黃瓜 根 澱粉 勺 料酒 勺 鹽 克 油 克 糖 番茄醬 番茄黃瓜炒蝦仁🍤的做法 蝦仁開背去蝦線，用料酒，鹽，抓下醃一會。 放澱粉抓下 熱鍋放油，炸蝦，炸熟後放在一邊 小火，中間油裏放蔥薑末，再放番茄醬炒炒，放料酒，醋，糖
接着你就聽到，pia~~的一聲番茄皮自己裂開了 hellip;哈哈，好玩兒
番茄醬炒蝦仁的做法 1.蝦仁解凍後用鹽捏,捏出水來再用清水衝乾淨.然後上魚露,姜粉,蛋清抓一抓再上點澱粉抓,放冷凍室裏凍上一會兒,注意別凍起來了! 2.炒蝦仁,炒到大概7分熟撈上來 3.放油,番茄醬炒,炒到略微收汁,比剛倒下去濃了的感覺,放蝦
喏~輕輕一撕就OK啦~~
用料 毛豆米 鹽 西紅柿 料酒 蝦仁 澱粉 油 糖 薑片 毛豆西紅柿炒蝦仁的做法 蝦仁加料酒、鹽、澱粉抓上勁備用 西紅柿切丁 炒鍋燒熱 倒油放入薑片炒香 蝦仁入鍋劃散變白出鍋 毛豆米下鍋炒八成熟 倒入西紅柿丁翻炒，鹽適量調味 蝦仁匯入出鍋前放糖
番茄被我脫的光溜溜~~~
1、 主料：活蝦剝除的蝦仁200克，西紅柿2個 2、 配料：哈密瓜丁50克，玉米粒30克，芹菜粒50克，蔥、姜、蒜片各3克 3、 調味料：橄欖油20克，鹽、白糖各適量 做法： 1、 先將西紅柿切成想要的形狀，把西紅柿裏面的果肉挖出切小粒； 2、 將活蝦煮
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蝦仁炒西紅柿怎麼做好吃
蝦仁炒西紅柿的做法步驟百
1
蝦去皮去線
2
少許鹽、澱粉、水。用手多抓幾下
3
抓後用清水沖洗。
4
把蝦擦乾。
5
先用少許鹽和胡椒粉用手抓、再放入料灑1/2大勺。度抓均。最問後放入澱粉2/3大勺抓勻。
6
水2大勺、料酒2大勺、鹽1/4小勺、糖、澱粉各1/3小勺牛奶1小勺
7
熱水不用完全開。
8
放入蝦、不用扒答了、變色後直接撈出。
9
西紅柿切小塊版、肉椒切小塊、蔥半根切小段、姜切一*。
10
油1大勺、再放入蔥和姜煸炒。
11
放入西紅柿、肉椒、蝦、大火快炒幾下、
12
放入調好的調料權圖6。
13
開鍋後關火
14
成品
西紅柿可以炒蝦嗎？
西紅柿是可以蝦一起炒的，但是不建議這麼做。
蝦和大來量維生素C在一起會形成砒霜，西紅柿裏那一點維生素應該不至於。
蝦與含維生素C的食物相剋自（不宜配炒）：
蝦南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦果汁：同食會腹瀉。
蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍,食多死亡。
河蝦與番茄同食易食物中毒
蝦皮黃豆：同食會知消化不良。
蝦皮紅棗：同食會中毒。
對道蝦維生素C：同食會可致砷中毒。
蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭
正常的話是沒事的，當時儘量別一塊炒，畢竟誰也不想出意外。
粵菜西紅柿炒蝦仁怎樣做纔好吃
主料
蝦仁100克
輔料
雞蛋清
2個
調料
食鹽
4克
水澱粉
20克
青豆
80克
西紅柿
適量
大蒜
適量
黃酒
1茶匙
做法
1.將鮮蝦去頭、殼、尾部，抽掉蝦線和蝦腸，zhidao製成蝦仁洗淨後，擦乾水分。
2.在蝦仁內加雞蛋清、黃酒、澱粉抓勻，醃製10分鐘。
3.把大蒜和生薑搗成汁。
4.將番茄切塊。
5.將青豆洗淨後瀝乾水，投入足量的熱油鍋內炒斷生專後撈出。
6.同樣，將蝦仁入油鍋裏滑斷生撈出。
7.鍋內留底油，或者重新屬放油，將茄汁炒勻後，番茄。待鍋內茄汁濃稠時加入蝦仁和青豆。
8.放姜蒜汁翻炒均勻。
9.起鍋前加入適量鹽
粵菜西紅柿炒蝦仁的味道
粵菜西紅柿炒蝦仁
健康功效：
黃瓜：利水、清熱、解毒
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
食材用料：百
蝦仁500克
大西紅柿2個
黃瓜小半根
蔥適量
姜適量
蒜適量
鹽適量
胡椒粉適量
蛋清適量
料酒度適量
玉米澱粉適量
食用油適量
菜譜做法：
1.玉米澱粉，胡椒麪，鹽和蔥末兌水勾芡備用
2.蔥薑蒜切末，黃瓜切丁備用
3.西紅柿洗淨，用刀在皮上輕輕劃出紋路，即使畫的紋路最後接不上也可以調整，如果一刀下去切壞了就無法補知救了
4.用小刀沿着紋路切，切深一些，這樣西紅柿當蓋的部分好取下來
5.用小勺將西紅柿芯挖出（挖出來的西紅柿我做了燒茄子，一點也不浪費道）
6.蝦仁炒之前用胡椒粉，料酒，蛋清版，鹽和澱粉醃製30分鐘。熱鍋涼油，將蝦仁炒一下變色撈出
7.鍋裏放少許油，放入蔥薑蒜末炒香
8.然後放入黃瓜丁
9.最後放入蝦仁
10.將調好的芡汁倒入鍋中權，翻炒幾下即可關火
11.將蝦仁均勻的倒進準備好的西紅柿中，清炒的蝦仁還有一種清新的西紅柿味道，不錯喲~~~
番茄醬炒蝦仁怎麼做好吃
用料蝦仁來150克、水澱粉20克、番茄醬50克、白砂糖25克、料酒10克、油50克、精鹽2克
做法1. 將蝦仁放入微波爐中，調至低火轉2分鐘解凍，然後用清水洗淨，加入少許鹽、料酒醃片刻。
2. 將鍋置火上，放色拉油，待油燒至六成熱時，放入蝦仁，見源蝦仁轉色將熟時撈出瀝油。
3. 鍋內留底油，放入番茄醬煸炒後放入蝦仁，再加適量清水、少zd許雞精和糖燒開，用水澱粉勾芡即可裝盤食用。
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