豆腐魚湯用嫩豆腐啊還是老豆腐

1、準備嫩豆腐1塊，魚1條，生薑適量，香蔥適量，新鮮薄荷適量，油適量，鹽適量，雞精適量。

2、準備豆腐一塊，香蔥洗淨備用。

3、魚處理乾淨，生薑切片。

4、熱鍋冷油，放入薑片。

5、把魚放進去小火慢慢煎，煎至兩面微黃。

6、放入一碗水煮沸。

7、放入豆腐，小火慢燉15分鐘。

8、放入香蔥和薄荷，加入適量鹽、雞精調味即可。