這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![黃顙魚豆腐湯]( "黃顙魚豆腐湯")
材料
黃顙魚：4條;豆腐：1塊; 真姬菇: 適量;香菜: 2棵; 蔥：1段;姜：1小塊;小蔥：1根;植物油：1大勺;豬油(板油)：1小勺;水：(開)3杯;料酒：1大勺;香醋：1大勺;食鹽：適量;白糖：2克;雞精：2克;
黃顙魚豆腐湯的做法
香菜、大蔥切小段，薑切片，小蔥切花
![黃顙魚豆腐湯 第2張]( "黃顙魚豆腐湯 第2張")
豆腐切塊，海鮮菇去蒂洗淨
鍋入兩種油燒熱，放進瀝乾水分的黃顙魚
![黃顙魚豆腐湯 第3張]( "黃顙魚豆腐湯 第3張")
中火一面煎一會兒再翻面煎一下，稍將魚推開一些，爆香蔥段、薑片
加入開水、料酒、香醋煮開
加入豆腐、海鮮菇、鹽、糖大火煮開3分鐘左右再轉中火煮一會兒，最後加入香菜段、蔥花、雞精拌勻後關火
![黃顙魚豆腐湯 第4張]( "黃顙魚豆腐湯 第4張")
![黃顙魚豆腐湯 第5張]( "黃顙魚豆腐湯 第5張")
趣知科普吧
