材料
香菇:2朵; 胡蘿蔔: 少許;芹菜: 適量;青蒜: 適量; 姜:少許;水澱粉:適量;豆腐:1塊;雞精:適量;食鹽:適量;胡椒粉:適量;
香菇豆腐湯的做法
嫩豆腐事先用淡鹽水浸泡,一則去豆腥,二則煮時候不易碎
胡蘿蔔和姜分別切細絲,鮮香菇切薄片
放入自己所需要的水量,將嫩豆腐端在掌心,用刀子輕輕地切小塊放入
加入香菇片、胡蘿蔔、薑絲,燒開
調點鹽、雞精、撒些胡椒粉,淋點水澱粉(勾個薄芡即可)
最後撒入芹蒜段,攪拌幾下即可出鍋