老燒魚塊

材料

草魚：1條; 紅尖椒: 1把;芹菜: 1根; 食鹽：適量;料酒：適量;老抽：適量;花椒：適量;姜：適量;蒜：適量;辣椒醬：適量;色拉油：適量;

老燒魚塊的做法

洗淨的草魚塊

用紅尖椒、花椒、姜粒、蒜粒、鹽、料酒、老抽醃製

醃製半天的魚塊

挑出作料、下油鍋炸

炸至兩面金黃撈出待用

鍋裏少許油炒香醃魚的作料

倒入魚塊翻炒均勻加點水煮開後小火燜至入味

加入老乾媽大火收汁、撒點芹菜節起鍋