豆瓣醬燒雞塊

材料

雞肉：(塊)適量; 豆瓣醬：適量;蒜：適量;蔥：適量;姜：適量;香葉：2片;八角：2顆;老抽：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;

豆瓣醬燒雞塊的做法

雞塊兒洗淨（儘量把血水充分洗淨。）

起油鍋，蔥薑蒜、八角、香葉爆香

放入豆瓣醬煸炒（可以適量多放些。）

放入雞塊兒翻炒，同時倒入少許老抽上色

點入少許料酒，撒入少量鹽（豆瓣醬中已經有很充分的鹽分）

倒入開水（不要太多。）

蓋蓋大火燉15分鐘

開蓋快速翻炒至充分收汁，即可享用啦