豆豉魚

材料

鯽魚：適量; 豆豉：適量;植物油：適量;食鹽：適量;料酒：適量;芝麻：適量;

豆豉魚的做法

魚兒整理乾淨後用料酒、鹽俺1小時

鍋內倒油，多些，放入魚兒，炸至紅即可，炸的時候少翻動，以免魚肉翻爛不成形

將炸好的魚撈出裝盆，鍋內留少許油，放入豆豉炒香，再加入芝麻，炒均後連油一起倒在魚上

高壓鍋壓30分鐘即可