蔥花雞蛋豆渣餅

材料

豆渣：1小碗;麪粉：小半碗; 雞蛋: 2枚; 小蔥：適量;蝦皮：適量;食鹽：適量;白胡椒：適量;色拉油：適量;

蔥花雞蛋豆渣餅的做法

豆渣一小碗、麪粉小半碗、雞蛋兩枚、洗淨的蝦皮適量、切好的蔥花小半碗

將豆渣、麪粉、蔥花和蝦皮倒入盆中，打入雞蛋

加適量的鹽和白胡椒粉，將所有材料攪拌均勻成厚糊狀

將平底不粘鍋燒熱後刷薄薄的一層底油，用勺子將麪糊舀入鍋內呈圓形

小火煎至麪糊下部凝結定型後再小心翻面，至兩面都呈金即可