1、主料:豆豉鯪魚1罐、涼瓜1條。輔料:蒜頭2粒、鹽適量。
2、涼瓜洗淨對半切開,去瓤斜刀切薄片,蒜頭拍裂待用。
3、鍋燒熱,開啟罐頭,把裏面的油倒入鍋內。
4、放入蒜頭煸至金黃。
5、倒入涼瓜翻炒至變色後加入適量鹽,最後把豆豉鯪魚加入,翻炒均勻即可。