鯪魚湯怎麼做法

1、主料：鯪魚500克，葛根500克，蜜棗30克，姜5克，鹽5克。

2、做法：將粉葛洗淨，去皮，切大件。

3、蜜棗去核，略洗。

4、鯪魚去鱗、鰓、腸雜，洗淨滴乾水。

5、起油鍋，爆香姜，下鯪魚煎至表面微黃，取出。

6、把粉葛、鯪魚、姜、棗一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲三小時，湯成調味即可。