材料
胡蘿蔔:3根;香菇:5朵; 蠔油:適量;色拉油:適量;澱粉:1小勺;食鹽:適量;
胡蘿蔔炒香菇的做法
香菇提前用溫水泡發,泡發好以後撈出切絲,泡香菇的水沉澱雜質後,倒進小碗,加入適量蠔油,加入1小勺生粉,攪拌均勻
胡蘿蔔削皮切絲,熱油鍋,倒入胡蘿蔔絲煸炒至軟身
加入香菇絲,翻炒均勻
倒入蠔油水
蓋上鍋蓋煮10分鐘
加適量的鹽調味,大火收至醬汁濃稠即可