胡蘿蔔炒蛋

材料

胡蘿蔔：1大根;雞蛋：2枚; 色拉油：適量;食鹽：半小匙;蔥：5克;料酒：1大匙;五香粉：半小匙;

胡蘿蔔炒蛋的做法

胡蘿蔔去皮洗淨後，切成細長條，放在大碗內，加一小搓鹽，用清水泡10分鐘

雞蛋打散後加料酒，鹽，攪拌均勻待用

鍋內倒油，油燒製八成熱倒入蛋液，煸炒成型後盛出待用

鍋內再次倒少許油，放蔥花，出味後放胡蘿蔔條翻炒，加五香粉，放入之前炒好的雞蛋，裝盤出鍋即可