木瓜鯽魚湯

材料

鯽魚：1條;木瓜：半個; 植物油：1湯勺;食鹽：1小勺;姜：1塊;蔥：1根;蒜：3瓣;淡奶油：適量;

木瓜鯽魚湯的做法

鯽魚宰殺、洗淨，用廚房紙吸乾水份後，在魚身上斜劃幾刀；木瓜去皮、去籽，洗淨切成菱形塊；薑切片，蔥切段備用

鍋裏放適量油，將鯽魚入鍋煎成兩面黃；倒入適量開水，放入姜、蔥、蒜，加鹽、木瓜塊，大火燒開，再用小火煮20分鐘

加入一些淡奶油，既能去除魚腥味，味道也會更加香醇