關於配着香菜和小米辣的科普知識

寬窄巷子串串是成都特色小吃之一，由串串和寬窄巷子合成的食品名。串串是成都火鍋中的一種食材，用筷子在串上挑選喜歡的食材，放入鍋中煮熟，再蘸上喜歡的醬料就可以食用。而寬窄巷子則是成都...

1.劉一手串串香2.老竈火鍋3.龍抄手4.雲南扒雞5.鮮芋仙6.小龍蝦7.寬巷子鉢鉢雞8.青川砂鍋巴蛇9.黃石公所有機10.成都貢茶11.果仁甜品12.烤肉季13.半畝園餐廳14.芋兒巴巴燒烤15.多福川菜...

1、食材：小龍蝦1500g，青椒2個，啤酒1罐，油、鹽、花椒、香葉、大料、桂皮、大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。2、小龍蝦用刷子清洗乾淨。3、炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。...

1、食材：小龍蝦1500g，青椒2個，啤酒1罐，油、鹽、花椒、香葉、大料、桂皮、大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。2、小龍蝦用刷子清洗乾淨。3、炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。...

1、麻辣香鍋的配菜有着蔬菜類，肉類，乾貨類，海鮮類，內臟類，丸類，豆製品，麻辣香鍋對辣有着特殊的講究，尤其是以川西的二條爲最佳，因爲這種辣椒顏色鮮豔、辣香濃郁、辣感柔和。2、在肉類當中適合麻...

1、韭菜香菜炒蛋原料：韭菜120克、香菜10克、雞蛋2個。2、韭菜，香菜，翟好洗淨;韭菜切段，香菜，切段待用;3、熱鍋放油，辣椒麪，炸出辣味和香味;4、放入切好的韭菜，同時加入五香粉，鹽，八角粉，翻炒至聞...

1、韭菜香菜炒蛋原料：韭菜120克、香菜10克、雞蛋2個。2、韭菜，香菜，翟好洗淨;韭菜切段，香菜，切段待用;3、熱鍋放油，辣椒麪，炸出辣味和香味;4、放入切好的韭菜，同時加入五香粉，鹽，八角粉，翻炒至聞...

小米辣怎麼醃製？準備好材料：小米辣500g、食用鹽適量、大蒜適量、生薑適量、白酒適量、涼白開水適量；可密封的容器一個，首先用剪刀去掉小米辣的綠色的蒂，洗乾淨後晾乾水份，再把大蒜和姜洗乾淨...

1、麻辣香鍋的配菜有着蔬菜類，肉類，乾貨類，海鮮類，內臟類，丸類，豆製品，麻辣香鍋對辣有着特殊的講究，尤其是以川西的二條爲最佳，因爲這種辣椒顏色鮮豔、辣香濃郁、辣感柔和。2、在肉類當中適合麻...

1、材料：帶骨雞腿1只，白飯1碗，炸粉：2大匙，麪粉1/2大匙，太白粉1/2小匙，醬油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙。2、雞腿加入所有醃料，拌勻醃漬約10分鐘後取出，均勻沾裹上炸粉。3、熱油鍋，加熱至180℃後，放入...

1、準備十三香：肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。燒七成熱的油，將洗好的小龍蝦氽炸，撈起。2、另起鍋，放入適量的菜子油燒熱，放蒜瓣、姜、蔥...

1、食材：香菜一小把，小米辣四個，蒜頭三個。2、香菜切成細末，如果喜歡長一點的段也可以切長一點點，下入一茶匙鹽先醃製五分鐘，會出一點的汁。3、再下入切成細末的小米辣和蒜頭。4、繼續放一湯...

1、食材：香菜一小把，小米辣四個，蒜頭三個。2、香菜切成細末，如果喜歡長一點的段也可以切長一點點，下入一茶匙鹽先醃製五分鐘，會出一點的汁。3、再下入切成細末的小米辣和蒜頭。4、繼續放一湯...

1、配方：前尖肉（去皮去骨）5斤、現磨海椒面50g、現磨花椒麪25g、黑胡椒粉2g、雞精2g、牛欄山二鍋頭酒（度數越高越好）50g、鹽70g、綿白糖63g。2、將肉切指甲大小的片，或者用灌腸機直接打碎。3...

1、食材：豬肉500g，韭菜1把，生抽2湯匙，鹽，生抽，料酒，蠔油，香辣沙拉汁。2、將豬肉清洗乾淨，剁成肉餡。3、韭菜清洗乾淨切末，放入肉餡內攪拌均勻。4、然後加入鹽，生抽，料酒，蠔油，香辣沙拉汁攪拌上勁。5...

1、食材：小龍蝦2斤，麻椒20克。2、將龍蝦洗乾淨。3、鍋中倒入色拉油。4、色拉油燒至9成熱，將洗好的龍蝦放入油中炸至紅色撈出，備用。5、鍋中放入色拉油120克，放入麻椒20克，麻椒炸制金黃色，接着...

1、食材：黑魚一條2斤左右、酸菜魚料包1包、豆芽200g、小米椒50g、黑胡椒粉適量、蔥薑蒜100g、小蔥20g、食用油80g、調料適量、生抽，醋適量。2、黑魚洗淨，用刀將它片成魚片，把它和魚頭，魚骨...

1、主料：涼粉1塊。2、輔料：食鹽5克、醬油1勺、醋1勺、蔥1段、姜2片、蒜3瓣、蠔油1勺、辣椒(紅，小)3個、豆豉1勺、辣椒醬1勺、麻辣醬1勺、五香粉3克、小蔥2棵、白糖半勺、植物油適量。3、...

1、可以放適量的土豆、麪條、年糕等。2、不能與大量維生素C同食，否則，會生成三價砷嚴重致死。3、不能與豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉、南瓜同食。4、不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂...

1、食材：黑魚一條2斤左右、酸菜魚料包1包、豆芽200g、小米椒50g、黑胡椒粉適量、蔥薑蒜100g、小蔥20g、食用油80g、調料適量、生抽，醋適量。2、黑魚洗淨，用刀將它片成魚片，把它和魚頭，魚骨...

1、麻辣香鍋的配菜非常廣泛，主要以豆製品、肉類、蔬菜類混合搭配。其中豆制類食品主要有：千張、豆結、豆皮、腐竹、豆泡、凍豆腐等。2、肉類食品主要有：午餐肉、基圍蝦、巴沙魚、培根、老...

1、推薦食譜：辣白菜炒五花肉2、食材：五花肉、辣白菜、油、小蔥3、做法：辣白菜切成小段。五花肉溫水洗淨後切薄片。切好的五花肉放進炒鍋，用小火煸炒出油。灑上些蔥末炒香。倒進辣白菜條大...

麻辣香鍋配菜種類如下：五花肉、午餐肉、蝦，蟹，魚肉，魚皮、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐、魚丸、墨魚丸、鮮魚丸、蟹肉丸、鮮魚...

1、食材：香菜一小把，小米辣四個，蒜頭三個。2、香菜切成細末，如果喜歡長一點的段也可以切長一點點，下入一茶匙鹽先醃製五分鐘，會出一點的汁。3、再下入切成細末的小米辣和蒜頭。4、繼續放一湯...

1、主料：包菜、蔥、姜、蒜、紅辣椒。2、輔料：油、鹽、蠔油。3、蔥薑蒜和乾紅椒備用。4、包菜洗淨切絲。5、蔥薑蒜改刀切碎。6、鍋中入油七分熱放入，蔥薑蒜紅椒煸炒出香味。7、加入包菜翻...