健康飲食金字塔讓你吃出健康身體

民以食爲天。解決溫飽之後，人們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。爲了從日常飲食中獲取更多的營養，人們開始對食物越來越挑剔，越來越苛求。因爲一分一釐的取捨對於我們來說都至關重要，直接影響着人類的健康。

方法

幾十年前，美國農業部開始根據“美國人飲食指南”建立了日常食物金字塔。後來又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據悉，新版食物金字塔的建造者，包括科學家、營養師、職員以及顧問。後來，哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據，根據食物與健康之間的關係，建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農業部食物金字塔的基礎漏洞，在關於吃什麼的間題上，提出了更好的建議。

健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因爲這兩個因素對想要保持健康的人們來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃，以及人們吃的食物如何影響自身的健康。

從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：
　　塔底：儘量多吃谷麥類。麪包、米飯等 
　　功能：供應熱能，補充消耗，保持體溫。 
　　營養成分：含澱粉質、少量B族維生素及植物性蛋白質;全麥食物含纖維素。 
　　健康攝取量：常被人們作爲主食，自然總攝取量遠高於其他類食物。

第二層：多吃水果蔬菜
　　功能：增強抵抗能力，維持細胞健康，防止便祕。
　　營養成分：含豐富的維生素A和維生素C，各種礦物質及纖維素。
　　健康攝取量：多吃蔬菜水果對健康與美容均有益，蔬菜每日最少7兩，水果每日最少2一3個。
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第三層：適量進食魚類、蛋類、家禽、全瘦肉類、豆類、乳類
　　功能：肉類等可助生長髮育，維持新陳代謝，奶類有益於牙齒及骨骼健康。
　　營養成分：肉類及奶類等均含豐富的蛋白質、多種維生素及脂肪；肉類中的鐵質及奶類中的鈣質含量特別豐富。
　　健康攝取量：適量，乳類食品每日1一2杯，瘦肉、家禽類、魚類、豆類及蛋類每日合計攝取3一7兩。

塔尖：儘量少吃高脂肪、高糖分的食物
　　功能與營養成分：脂肪與糖直接或間接地提供人體生理活動所需熱能，在一定限度內對身體有利，攝取過多則有害。
　　健康攝取量：其他層類的食物中所含的脂肪與糖分一般已能滿足人體所需，故應儘量避免額外進食。
　　只要我們注意在餐桌上構建起健康的飲食“金字塔”，就一定可以吃得更營養，吃得更健康。