油菜土豆片兒怎麼做

1、油菜250克、紅椒2個、土豆2個、植物油2湯匙、蔥10克、食鹽5克、姜10克、蒜2瓣。

2、做法：土豆切薄片、油菜切成塊。紅椒撕成塊，蔥姜切末，蒜切片。

3、鍋加水燒開，加入少許鹽，下入油菜焯燙1分鐘左右撈出，放冷水內投涼，撈出瀝水。

4、放入土豆片焯燙至斷生，撈出，放冷水內投涼，撈出瀝水。

5、鍋加油燒熱，下入紅椒片，煸炒至紅椒顏色變深。

6、下入土豆片，鹽，翻炒均勻，下入油菜，翻炒均勻即可。