大鵝燉乾土豆片兒的做法

1、食材：大鵝半隻，土豆2個，薑片幾塊。

2、大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫。

3、土豆切塊，大蔥切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少。

4、鍋燒熱,放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊，燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。