關於土豆片的科普知識

1、食材：土豆500克、番茄1個、豬肉200克、蔥2顆、姜10克、蒜3瓣、辣椒麪1茶匙、醬油1湯匙、香醋1茶匙、鹽少許。2、土豆洗淨去皮切成薄片。3、沖洗掉表面的澱粉。4、泡在裝水的碗中，以免...

1、先準備幾個削皮洗乾淨的小土豆，然後全部切成稍微厚一點的片，土豆片切好後放水裏泡一會，防止氧化顏色變黑。2、鍋裏水燒開後，把土豆片倒進去焯下水。蓋上鍋蓋煮至土豆透明變色後撈出來控...

1、食材、土豆2個、食用油5大湯勺、孜然粉1勺量、食用鹽1勺。2、方法：選擇長的土豆洗淨削皮切薄片，放入有鹽（1勺食用鹽）的水中泡25分鐘。3、泡好的土豆片瀝乾水，倒入燒開的水裏煮35秒，再用漏...

1、食材：萵筍1份、土豆、鹽3g、十三香1g、洋蔥5g。2、洋蔥下鍋加油炒香，然後下入切好的土豆片翻炒。3、加入一勺清水燉煮湯汁收幹，然後倒入切好的萵筍片翻炒。4、添加調味品鹽、十三香和...

1、首先將土豆切片進行清洗的，豬肉切片的，準備蒜，辣椒，蔥，青椒等配料。2、土豆片放入鍋中翻炒，盛出備用的。豬肉下鍋翻炒，倒入相應調味品後繼續翻炒的。3、將土豆放入鍋中，加入相應配料翻炒即...

1、將土豆切片，放清水裏洗去表面的澱粉，控水用廚房紙擦乾土豆表面水分。2、坐鍋點火倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。3、鍋中留少許底油，大火爆香蔥薑蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒...

1、食材：土豆1個、火腿20g、食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量、柿子椒1個、調和油適量。2、土豆去皮洗乾淨，青椒洗乾淨備用。3、土豆洗淨，切成片，用水沖洗，使上面附...

1、食材：土豆一個、香芹適量、瘦肉片適量、稻米油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量。2、土豆去皮洗淨備用，香芹洗淨，取莖備用（葉子留着其它用）。3、炒好的肉片備用，土豆切片用清水沖洗一下...

1、材料：酸菜，土豆，鹽，雞精，醬油，薑絲，蒜蓉。2、將土豆去皮洗淨切成薄片，過水，瀝乾備用。3、將酸菜瀝乾切成絲。4、鍋中放油燒熱，放入薑絲，蒜蓉炒香。5、放入土豆片煸炒至熟，加入醬油。6、放入酸菜...

1、土豆削皮洗淨後切成均勻的片，起鍋燒水，水燒開後把土豆放進去燙20s左右。2、起鍋燒油，把土豆片兩面煎黃備用，鍋留底油，放蒜片、豆瓣醬、花椒粒炒香。3、把煎黃的土豆片倒進去翻均勻，撒上適...

1、食材：木耳、土豆、青紅椒、調料（花椒、幹辣椒、鹽、醋、麻油、辣椒油、雞精、蒜蓉）。2、土豆切薄片，待水燒開以後將土豆片快速汆水，變色即可撈出，立即過涼水，瀝乾水分備用。3、將青紅椒改...

1、材料：洋蔥150克，土豆500克，芹菜35克，香菜5克，植物油100克，鹽3克，胡椒粉1克。2、將洋蔥剝去老皮洗淨，切成碎末。3、香菜、芹菜摘洗乾淨切成碎末備用。4、土豆帶皮洗淨，放入鍋里加水，上火煮沸，加...

用保鮮膜包或則放水中浸泡，其目的爲防止空氣中的氧氣與土豆片接觸，因爲土豆中含有澱粉，澱粉與空氣中氧氣接觸就會發生氧化，從而使土豆片變色。土豆：又名馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供...

1、先和麪，溫水碗里加入3g的酵母粉，裏面再加入1小勺的白糖攪勻化開。這裏加入白糖是因爲白糖可以促進酵母粉的發酵，攪勻後倒入和麪盆裏，邊倒入酵母水，邊用筷子攪拌。再往裏面加入溫水和麪，一...

1、主料：土豆250克、青椒250克。2、調料：植物油20克、醬油5克、醋3克、白砂糖4克、鹽3克、花椒2克、味精2克、大蔥5克、姜5克、大蒜5克。3、將青椒去蒂籽洗淨掰成塊。4、土豆去皮洗淨切...

1、幹鍋土豆片材料：土豆，五花肉，尖椒，鮮朝天椒，蔥薑蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣醬。2、做法：五花肉切薄片，鍋內不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮...

1、南瓜200克，土豆1個，豬五花肉100克，鹽，醬油，蠔油，大料粉等適量。2、把南瓜去皮、去瓤洗淨切成薄片。土豆去皮洗淨切成片。3、豬五花肉洗淨切成片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。炒鍋放入花生油，等油...

1、食材：土豆若干、香油適量、火鍋底料（按個人口味）、辣椒少許、蔥花若干、姜少許、蒜若干；2、準備好各種需要的食材，並且將各種食材洗乾淨，備用。3、將土豆切成薄片，蔥切小段，姜蒜等搗碎，辣椒...

1、土豆去皮切片，用水衝乾淨澱粉，瀝乾水分。2、蔥薑蒜切好，幹辣椒衝一下就好。3、熱鍋下油放入土豆片，撒點胡椒粉，煎至兩面金黃即可。4、另起鍋放入蔥薑蒜幹辣椒炒香。5、再放入煎好的土豆...

1、材料：土豆、臘肉、青椒、蔥、油、生抽、鹽、雞精。2、土豆去皮切薄片，泡入清水中備用。3、青椒切塊，蔥切段，臘肉切片。4、鍋內燒熱油，放入臘肉煎透明，盛出備用。5、餘油放入土豆片煎至土...

1、主料：土豆330克、熟鵝胗105克、五花肉85克。調料：料酒適量、醬油適量、鹽適量、蠔油適量。2、土豆洗淨去皮切片，熟鵝胗切片、五花肉清洗切片。3、土豆片下入沸水鍋中焯開3分鐘後撈出。...

1、主料：土豆、老乾媽豆鼓槳。2、輔料：香菜、蔥、姜、蒜。3、土豆洗淨，不需要水泡。4、切成片狀。5、鍋裏熱油，放蔥薑蒜爆鍋，放入土豆炒一炒，中小火，兩面微黃微焦就行。6、放入老乾媽，放一點生...

1、食材：土豆1個，麪粉適量，雞蛋1個，鹽適量，油適量，水適量。2、先把土豆去皮，然後清洗乾淨，再用刀把土豆切成片放入盤中。3、然後我們把麪粉倒入碗中，麪粉里加入雞蛋，先攪拌一下。4、然後再在裏面...

1、180度，炸20-30分鐘。2、主料：土豆1個。輔料：花椒粉少量、鹽少量、蔥花少量、植物油1大勺。3、中等大小土豆一個。4、洗淨去皮。5、用擦菜板擦成片。6、加入油，拌勻。7、空氣炸鍋200度，預...

1、土豆洗乾淨後切成薄片，但這一次不要用水沖洗了，就讓澱粉在上面，然後撒上準備好的食鹽。2、在鍋裏面放油，加入花椒粒，然後再把花椒撈起來。接着把土豆片往裏面炸，喜歡的話就多炸幾秒鐘在撈...