怎樣做燒餅才酥脆又好吃

1、準備面1斤，小蘇打2錢。麻醬，小茴香面少許，花椒麪少許，鹽少許，糖少許，白芝麻，水，食用油。

2、面加上小蘇打，用水活好後醒5分鐘就成。

3、麻醬加入小茴香面，花椒麪，後用油攪拌均勻。

4、將面按扁，擀圓後拉伸，抹上麻醬，然後一邊卷一邊繼續拉，越薄層越多。

5、卷好後揪成小劑子，把劑子兩邊捏到一起，按扁。

6、倒一碗水放入一點糖，把糖水抹在我們半成品的面上然後沾上芝麻。

7、拿出平底鍋，把燒餅放進去，烙上4分鐘，然後反面再來4分鐘。

8、香噴噴的大燒餅出爐。