1、食材:麪粉適量,白糖適量,酵母適量,溫水適量,油適量。
2、在盆里加上面粉·酵母·溫水活成面塊,不要太硬,
3、碗內加上一點麪粉,加上油,攪拌均勻,成塊。
4、揪起一塊麪攤在下面,將活好的油麪放在上面,白麪和油麪的比例2:1,把油門包在中心,杆成大片。
5、捲起來,揪成小劑,按壓一下加入白糖,再按壓,擀成片。
6、電餅鐺內刷一層油,放上餅片,蓋鍋!
7、一面煎制金黃,刷油,翻個,再煎另一面至金黃,出鍋!外酥裏嫩。