薯片怎麼做才能又脆又好吃怎麼做薯片才能又脆又好吃

1、土豆2個，孜然粉適量，鹽適量。

2、土豆去皮後洗淨；然後切成薄片，然後洗掉表皮的澱粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了；

3、切好的土豆片放入開水鍋裏焯水，土豆變透明即可。開水裏提前放1勺鹽進去，這樣土豆更入味兒；

4、焯水的土豆片撈出控幹水分，可以平鋪在一個篦子上面，這樣水分更容易幹掉；

5、鍋內加入足夠多的植物油，油溫5成熱，放入少量的土豆片中火慢炸，炸至表皮微黃色時，即可撈出控油；

6、炸好的土豆片，可以放自己的調料葉來調味，我放了適量鹽、孜然粉調味。