西紅柿雞蛋熱湯麪

材料

西紅柿：1個;雞蛋：1個;麪條（生）：1小把; 西葫蘆: 50克; 水：1大碗;色拉油：適量;食鹽：適量;香油：少許;蔥：適量;

西紅柿雞蛋熱湯麪的做法

西紅柿洗淨用刀在頂部劃一個十字

用開水燙一下西紅柿，將皮與肉分離

剝去西紅柿皮

將西紅柿切成塊

打一個雞蛋

將雞蛋打散

西葫蘆切成小丁（西葫蘆是我多加的，放點白菜或者其他蔬菜也可以，不放就是傳統的西紅柿雞蛋熱湯麪）

鍋內放油，油熱煸香蔥花（不喜歡的可以不放，我喜歡就放了，放與不放全憑自己愛好，沒有定論，別動輒指責別人對與不對就成）

放入西紅柿塊煸炒

將西紅柿煸炒出紅油，放入鹽，放入一大碗水，愛喝湯的可以多放

水滾開後放入麪條

放入西葫蘆丁

煮制面條變半透明放入打散的雞蛋

點香油出鍋即可