涼拌芹菜胡蘿蔔絲

材料

芹菜：250克; 胡蘿蔔: 半根; 蒜：適量;醋：適量;生抽：適量;食鹽：適量;香油：適量;芥末油：適量;

涼拌芹菜胡蘿蔔絲的做法

胡蘿蔔半根洗淨去皮後切絲

芹菜洗淨摘去葉子和嫩尖留作他用，將留下的芹菜梗切段

開一鍋開水，水開後放一小勺鹽進去，再將切好的胡蘿蔔和芹菜段燙一下

將燙好的蔬菜撈出控水

將剝好的蒜搗成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油調勻作爲調料汁備用

將控水後的蔬菜放到大的沙拉盆裏，加入調料汁拌勻後醃製半小時入味後即可食用