關於怎煮的科普知識

鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含有人體必需的多種磷脂、激素等，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量的雞蛋高，而膽固醇則較雞蛋低，那麼怎樣煮鵪鶉蛋呢？準備適量的鵪鶉蛋，約1千克，把破了的先挑選出來...

1、在煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆。2、煮飯時，往水裏滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。3、煮乾飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30％。如在煮飯時撇去米湯水，維...

1、煮鹹鴨蛋用冷水下鍋比較合適。2、其實煮鹹鴨蛋也是有一定技巧的，許多人煮鹹鴨蛋的時候都喜歡先把水燒開，然後再放入鹹鴨蛋開始煮。他們可能是認爲熱水煮出來的蛋熟的比較快，就比較省事...

1、準備好一個鍋，或者熱水壺也可以。然後將雞蛋洗乾淨，因爲有些雞蛋的外殼是比較髒的，會沾有一些異物。2、隨後將雞蛋小心的放進容器裏面，注入適量的水。通常情況下水能夠剛好漫過雞蛋就可...

1、首先將羊肉洗淨控幹，直刀切成小塊狀，入開水鍋（砂鍋最佳）氽透。2、撈出後另換一鍋（砂鍋最佳）涼水燒開，加入醬油（最好用白色醬油）、食鹽、花椒、蔥段、薑片、茴香（包成小包）。3、再把肉塊加入，改...

1、鮮活蝦備用。2、剪去蝦鬚，挑去蝦線。3、鍋中加少許清水燒開後，放入鹽適量、薑片、蔥段及料酒再次燒開。4、把蔥姜切碎裝小碗，香醋調蘸汁。5、將蝦倒入加蓋，大火煮至5分鐘，浸泡10分鐘即可...

1、湯圓在煮之前先將水煮沸，然後水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中。2、可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。3、湯圓放入鍋內時將火關小或加入少許冷水。4、使水保持似開又非開的狀態，持續大...

1、梨水在煮的時候一定不能用鐵鍋或鋁鍋儘量使用不鏽鋼鍋或者砂鍋，梨要選擇自然成熟的雪梨，另外還要準備一些冰糖，顏色略微發黃的冰糖比純白的冰糖保健功效更好。把準備好的雪梨洗淨後從...

1、在煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆。2、煮飯時，往水裏滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。3、煮乾飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30％。如在煮飯時撇去米湯水，維...

1、煮茶和泡茶一樣，有很多需要注意的地方。首先是水溫，對於泡過的老茶，再進行煮制時適合用溫水，用冷水煮出來的茶湯味道會大打折扣；對於沒有泡過的茶，先洗茶葉，再加冷水煮，更容易將茶煮開。2、...

1、主料：五花肉300克。2、輔料：食鹽少許、姜1小塊、蒜適量、料酒1小勺、生抽1大勺、大蔥1段、陳醋1小勺、白糖0.3小勺、辣椒油2大勺。3、做法：（1）五花肉洗淨，去淨皮上的殘毛，改刀成幾大塊;生...

1、材料：泡麪1包、雞蛋1-2個、蔬菜適量、越古小菜半包、香油適量。2、鍋內加水，煮開後放入泡麪跟調料包3、水再開後加入適量的蔬菜。4、水再開後打入一個雞蛋，依據個人喜好選擇將雞蛋打散...

1、雞肉500g，大蒜2瓣，醬油少量，薑絲少量，大料少量。2、用鍋燒大半鍋的水，等水開的時候，把雞肉塊放入水中，焯3分左右。3、儘量把雞肉裏面的沫子，都焯出來，這樣做出來的雞肉沒有異味。4、沫子焯出...

1、準備好一個鍋，或者熱水壺也可以。然後將雞蛋洗乾淨，因爲有些雞蛋的外殼是比較髒的，會沾有一些異物。2、隨後將雞蛋小心的放進容器裏面，注入適量的水。通常情況下水能夠剛好漫過雞蛋就可...

1、煮茶和泡茶一樣，有很多需要注意的地方。首先是水溫，對於泡過的老茶，再進行煮制時適合用溫水，用冷水煮出來的茶湯味道會大打折扣；對於沒有泡過的茶，先洗茶葉，再加冷水煮，更容易將茶煮開。2、...

1、黃酒的加溫都不是直接加熱煮至沸騰的，煮的時候加熱溫度在55度左右，因爲這樣可以保留酒的原香味道，加熱時可以加入薑絲、枸杞、等。2、北方的老酒，南方的花雕、女兒紅都是一樣的，白酒的加...

1、準備好一個鍋，或者熱水壺也可以。然後將雞蛋洗乾淨，因爲有些雞蛋的外殼是比較髒的，會沾有一些異物。2、隨後將雞蛋小心的放進容器裏面，注入適量的水。通常情況下水能夠剛好漫過雞蛋就可...

1、雞肉500g，大蒜2瓣，醬油少量，薑絲少量，大料少量。2、用鍋燒大半鍋的水，等水開的時候，把雞肉塊放入水中，焯3分左右。3、儘量把雞肉裏面的沫子，都焯出來，這樣做出來的雞肉沒有異味。4、沫子焯出...

1、準備食材：鹽、菠蘿。2、鍋裏放適量的清水、鹽後煮沸。3、將切好的菠蘿放到煮沸的鹽水中，用湯勺或鍋鏟翻兩下，讓菠蘿充分地被鹽水燙過。會發現出現一些泡沫，菠蘿不宜煮太久，關火撈出即可...

1、首先在煮鍋里加適量的水，可以撒少許鹽，然後開火煮。如果想加個雞蛋的話，那就在水未開鍋底冒泡時，把雞蛋開啟放入。2、對於面和湯一起吃的朋友，可以用鍋裏先加油燒熱，加入蔥薑蒜等爆鍋，然後...

1、梨水在煮的時候一定不能用鐵鍋或鋁鍋儘量使用不鏽鋼鍋或者砂鍋，梨要選擇自然成熟的雪梨，另外還要準備一些冰糖，顏色略微發黃的冰糖比純白的冰糖保健功效更好。把準備好的雪梨洗淨後從...

餃子是我國的傳統食物，無論是在春夏秋冬，每天早晨吃一碗好吃的餃子，總會瞬間覺得很滿足。由於速凍餃子的出現，人們通常都是自己買來放冰箱存儲，等到要吃的時候再拿出來煮。每次自己動手煮餃...

1、準備一個勺子，將雞蛋打入鐵勺子裏面。2、放入鍋裏煮一會，剛開始下鍋雞蛋不要沒過水。3、待雞蛋定型後，放鍋裏煮熟，用鐵勺將雞蛋轉出來。4、轉的時候要注意，保持雞蛋外形的完整，這樣一個完...

1、黃酒的加溫都不是直接加熱煮至沸騰的，煮的時候加熱溫度在55度左右，因爲這樣可以保留酒的原香味道，加熱時可以加入薑絲、枸杞、等。2、北方的老酒，南方的花雕、女兒紅都是一樣的，白酒的加...

1、準備一個勺子，將雞蛋打入鐵勺子裏面。2、放入鍋裏煮一會，剛開始下鍋雞蛋不要沒過水。3、待雞蛋定型後，放鍋裏煮熟，用鐵勺將雞蛋轉出來。4、轉的時候要注意，保持雞蛋外形的完整，這樣一個完...