白菜餡水煎包的做法|白菜餡水煎包怎麼做

1、準備材料：麪粉300克、白菜1顆、蝦皮45克、澱粉、蔥、姜、鹽、味精、花生油適量；

2、白菜洗淨剁碎，把剁碎的白菜，加蝦皮、蔥薑末、鹽、味精、花生油攪拌均勻；

3、麪粉加水和成麪糰醒20分鐘，把麪糰揪成小劑子，擀成圓皮，加上白菜餡，捏緊包好；

4、電餅鐺擦油，把包好的水煎包放上，麪粉、澱粉(1:1)加水和稀，煎2分鐘時加入澱粉糊；

5、煎到水分跑完，底下有一層薄薄的脆皮，這個過程10分鐘左右，再翻面，略煎即可。