關於水煎包的科普知識

1、食材：麪粉500克、雞蛋六個、蒜薹適量、雞胸肉一塊、姜蔥水多放點、鹽適量、油適量湯匙、澱粉兩勺、十三香5克、醬油適量、蠔油一勺、香油適量、味精5克、胡椒粉少許。2、蒜薹切碎。3...

1、材料：豬肉/麪粉/芹菜/蔥/姜各適量。2、調料：鹽/生抽/老抽/五香粉/胡椒粉各適量。3、和麪：溫水把酵母化開（一斤麪粉大概3~4克酵母），加1勺白糖，倒入麪粉，多次少量的往盆內加溫水，把面攪成這種...

1、主料：麪粉600克、豬肉餡500克、韭苔300克、粉條150克。2、輔料：酵母粉5克、溫水300克、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、蔥1段、姜1小塊、香油少許、食用油2湯匙、食鹽1.5茶匙。3、做法：酵母...

1、小白菜半棵、肉200克、麪粉300克、雞蛋1個、油適量、水適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量。2、我們先把麪粉倒入盆中備用，如果可以的話，加一點點鹽進去，麪皮會比較筋道，而且不容易破皮...

1、材料：面坯、麪粉300G、水150G、酵母1茶匙、糖1茶匙、鹽1/2茶匙、豬排2塊、香菇十幾朵、醬油、料酒、鹽、糖各適量。2、做包子餡：豬排洗淨切成小塊，香菇泡發備用。把切小的豬肉塊繼續剁...

1、和麪：向盆中加入酵母粉，加溫水化開；加入麪粉和成麪糰。要早上吃的話，我是在頭天睡覺前先把發麪和好的。2、調餡：因爲早上時間緊，我也是頭天睡覺前調好的，放入冰箱。3、把發好的面揉一下，最...

1、食材：豬肉餡（稍肥）、白蘿蔔、姜、鹽、五香粉、蔬菜味精、料酒、醬油、油。2、姜剁沫、蘿蔔擦成細絲和進肉餡，用鹽、五香粉、蔬菜味精、料酒、醬油調味。3、和麪。用熱水加鹽。4、擀皮。...

1、地域不同。生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱爲生煎。水煎包，特色傳統風味小吃，屬魯菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁(古都開封)。2、口感不同...

1、水煎包煎大約十分鐘能熟。2、水煎包，特色傳統風味小吃，屬豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區頗爲流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極...

1、麪粉內加入溫水沏開的酵母粉，先和成絮狀面，一邊加水一邊和成光滑的麪糰。不喜歡吃粗糧的，可以直接用白麪。2、肉片，加1湯勺醬油，1克鹽，少許胡椒粉、雞精，拌勻待用。3、茴香擇洗乾淨，控水。4...

1、涼鍋放油，等鍋熱後開始碼放包好的水煎包，碼完隨即用一定量的麪糊水澆到水煎包中間，水的多少以淹住水煎包的三分之二即可。2、然後一定要大火對水煎包加熱，等麪糊水將干時停火，用專用工具...

1、材料：包子適量、乾麪粉適量、水適量。2、把包好的包子放桌子上備用。3、在平底鍋中倒入適量的花生油，等油大概熟了以後把包子放入鍋裏，蓋上鍋蓋，開小火煎一會。4、在碗里加入適量的乾麪...

韭菜雞蛋粉條水煎包做法：主料：麪粉300克，韭菜200克，雞蛋4個，粉條100克。輔料：油適量，鹽適量，酵母適量，醬油適量，五香粉適量。做法步驟：1、麪粉加入適量酵母，用溫水和成麪糰，放溫暖處發酵；2、雞蛋炒熟...

1、食材：麪糰適量、豬肉餡適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、韭菜適量、五香粉適量、油適量、黑芝麻適量、小蔥末適量。2、將麪糰蓋上紗布，醒5-10分鐘。3、豬肉餡加料酒、生抽、鹽拌勻...

1、水煎包煎大約十分鐘能熟。2、水煎包，特色傳統風味小吃，屬豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區頗爲流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極...

1、平底鍋倒少許油，加熱後，把包子一個個放在鍋底。2、小火加熱讓油把包子底部煎脆。3、把澱粉水倒入鍋中，蓋鍋蓋大火燒開，中小火加熱。4、煎至約5分鐘至水收幹，包子底部呈焦黃色時，用鏟將四...

1、麪粉加入酵母，清水和麪。然後靜置發酵備用。2、肉餡，蝦米，長豆角準備好。蝦米用清水浸泡備用。3、長豆角洗淨開水焯燙過涼，然後把豆角切碎。4、切碎的豆角，蝦米放入盆中。5、肉餡加入醬...

1、關於水煎包的餡料和包子皮。水煎包最好的餡料搭配是韭菜和豬肉，韭菜要是新鮮的，洗淨後要晾乾，這一點很重要。2、關於水煎包的包法。上面的豬肉餡已經醃製了一段時間，死麪的包子皮也擀好...

1、把包好的包子放桌子上備用。2、在平底鍋中倒入適量的花生油，等油大概熟了以後把包子放入鍋裏，蓋上鍋蓋，開小火煎一會。3、在碗里加入適量的乾麪粉，再加入適量的水，用筷子攪拌均勻。4、打...

1、發源地不同，生煎包是主要流行在江浙滬一帶的一道特色小吃在當地又被簡稱爲生煎。水煎包則是豫菜菜系中較具有代表性的小吃，源自古代開封，也就是現今的河南省。即生煎包起源於南方地區，...

1、首先我們發一些面，小麥麪粉300克，加入酵母3克，倒入d不超過30度的溫水，先用筷子攪成面絮，倒入5克植物油，再揉成麪糰，把麪糰揉光滑以後蓋上鍋蓋，在溫暖的地方發酵1個小時。2、發酵的這個時間...

1、麪粉和糖拌勻裝到盆子裏，用溫水浸泡酵母和泡打粉。發酵時加少許糖可以讓面更鬆軟。2、用酵母水把面活成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵。3、香菇和菜心焯水。4、撈出空水，切碎。5、加調味...

1、原料：中筋麪粉、半肥豬肉。2、輔料：蔥薑末、醬油、植物油、鹽、雞精。3、麪粉放酵母和適量的水揉成麪糰，發酵。4、豬肉剁成肉糜，在剁餡的過程中就把蔥薑末加進去一起剁，爲了讓豬肉好剁一...

1、準備材料：麪粉300克、白菜1顆、蝦皮45克、澱粉、蔥、姜、鹽、味精、花生油適量；2、白菜洗淨剁碎，把剁碎的白菜，加蝦皮、蔥薑末、鹽、味精、花生油攪拌均勻；3、麪粉加水和成麪糰醒20分鐘，...

1、材料：麪粉、酵母粉、溫水、餡兒、油、玉米麪。2、和麪。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤溫水和5g酵母，再加1g泡打粉和一點兒糖。3、調餡兒：餡兒可根據個...