幹鍋有機花菜的做法

Hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裏常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

菜花：1朵; 紅尖椒: 1個;尖椒: 1個;五花肉: 200克; 蔥：1段;姜：1小塊;植物油：1大勺;老乾媽：1大勺;醬油：1小勺;食鹽：1小勺;白糖：1小勺;

不放肉一樣能做出好吃的幹鍋花菜。 材料：菜花400克、紅椒2個、藕200克、食鹽1.5茶匙、植物油50毫升、生抽1湯匙、蠔油1/2湯匙、白糖1/2茶匙 素版幹鍋花菜的做法 1 菜花掰小朵，洗淨 2 菜梆子無需扔掉，切成厚片照樣可以吃，如果有些老，記得先撕

幹鍋有機花菜的做法

花菜乾鍋蝦 主料 花菜適量 大蝦適量 輔料 薑片4片 料酒適量 白糖適量 黑芝麻適量 香油適量 花菜乾鍋蝦的做法步驟 1. ～ 2. 冷鍋熱油後 放入薑片爆香 3. 放入祛除蝦線的大蝦。翻炒至出蝦油即可。 4. 將大蝦盛出待用。放入花菜翻炒至四成熟 5. 將

準備好所需食材

用料 主料 菜花500克 輔料 五花肉 100克 紅尖椒 2個 調料 食鹽 1.5小勺 醬油 2勺 姜 4片 蒜 5克 幹鍋菜花的做法 1.菜花沖洗乾淨後用小刀沿着柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗乾淨後充分晾乾水分 2.五花肉切片、醬油一勺，紅尖椒切圈、生薑

花菜焯水，過冷水後瀝乾水份備用、五花肉切成片、青紅尖椒和蔥姜切絲

主料 五花肉 200g 豆腐 200g 有機花菜 200g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 辣椒 適量 料酒 適量 醬油 適量 糖 適量 步驟 1.準備好所用原料。 2.豆腐切成大片。 3.五花肉切成片。 4.準備好蔥薑蒜。 5.有機花菜洗掰成小朵。 6.另

鍋內放少許植物油，爆香蔥花、薑絲後放五肉片煸炒至出香味

主料 五花肉 200g 豆腐 200g 有機花菜 200g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 辣椒 適量 料酒 適量 醬油 適量 糖 適量 步驟 1.準備好所用原料。 2.豆腐切成大片。 3.五花肉切成片。 4.準備好蔥薑蒜。 5.有機花菜洗掰成小朵。 6.另

加入一勺老乾媽辣醬炒均勻

食材 主料 羊腿肉 200g 花菜 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 糖 適量 味極鮮 適量 蠔油 適量 姜 10g 香芹 20g 蒜苗 20g 紅椒 1根 蒜 適量 步驟 1.把花菜切成小朵，羊肉切片，香芹，蒜苗，紅椒切段，姜蒜切片。 2.熱鍋涼油，把一半的蒜子，薑片爆香，

倒入醬油或是老抽，調味上色，翻炒均勻

材料 主料：雞腿肉250g、菜花250g； 輔料：油適量、鹽適量、紫色圓蔥適量、大蒜適量、姜適量、雞精適量、蔥花適量、胡籮卜適量 幹鍋菜花雞塊 1 把菜花、胡籮卜洗淨備用 2 雞腿洗淨備用 3 胡籮卜切菱形片 4 把雞腿肉剔下備用 5 蔥薑蒜備好 6 圓蔥

倒入有機花菜翻炒

原料：花菜、臘肉（七分肥三分瘦）、尖椒、大蒜葉、大蒜頭、生薑、油、鹽、香辣醬、料酒。 做法： 1、先把整個花菜，花球朝下放入淡鹽水中浸泡10分鐘，把藏在花菜中的蟲什出。然後用小刀把花菜分成小朵。 2、大蒜葉根部要有刀拍扁，再切成斷。

加入鹽和白糖炒勻

用料 500g龍利魚 1棵花菜 適量蔥薑蒜 少許胡椒粉 1個雞蛋 少許生粉 適量青花椒 適量幹辣椒 適量料酒生抽 少許鹽 雞精 做法 1 將冷凍的龍利魚片解凍。 2 解凍完畢後將魚加工成魚片，控幹水分後放入鹽和少許白胡椒粉，再加入蛋清和生抽醃製15分鐘

放入青紅尖椒翻炒均勻即可

食材用料 土豆、有機花菜、青椒、洋蔥、五花肉 郫縣豆瓣醬、番茄醬、醬油、小蔥、糖、蔥薑蒜片、紅辣椒 幹鍋有機花菜土豆片的做法 將花菜掰小朵用鹽水浸泡後洗乾淨瀝乾，將土豆切片，放清水裏洗去表面的澱粉，控水用廚房紙擦乾土豆表面水分。坐

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幹鍋花菜豆腐的做法，幹鍋花菜豆腐怎麼做好吃

主料

五花肉

200g

豆腐

200g

有機花菜

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

辣椒

適量

料酒

適量

醬油

適量

糖

適量

步驟

1.準備好所用原料。

2.豆腐切成*。

3.五花肉切成片。

4.準備好蔥薑蒜。

5.有機花菜洗掰成小朵。

6.另起鍋 注入水燒開 將花菜焯水。

7.焯水的花菜直接撈入冷水中沖涼。

8.鍋中注入油，將豆腐煎制兩面金黃後盛出備用。

9.鍋中注入少量的油，燒熱後下入五花肉煸炒均勻。

10.加入蔥薑蒜炒出香味。

11.在加入幹辣椒炒香，烹入料酒 加入醬油 糖。

12.加入一點水和鹽。

13.大火燒開後，加入炸好的豆腐，轉小火燜制收幹湯汁。

14.加入花菜翻炒均勻即可。

小貼士

花菜焯水後馬上用冷水沖涼，這樣花菜會很脆爽。

羊肉花菜的做法，幹鍋孜然羊肉花菜怎麼做好

食材

主料

羊腿肉

200g

花菜

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

糖

適量

味極鮮

適量

蠔油

適量

姜

10g

香芹

20g

蒜苗

20g

紅椒

1根

蒜

適量

步驟

1.把花菜切成小朵，羊肉切片，香芹，蒜苗，紅椒切段，姜蒜切片。

2.熱鍋涼油，把一半的蒜子，薑片爆香，然後放入菜花翻炒。

3.炒至斷生後，放入適量的鹽調味。

4.炒至成熟後，盛出備用。

5.繼續熱鍋涼油，把羊肉，姜蒜放入鍋內煸炒。

6.噴灑少許的料酒去腥。

7.然後把香芹段，紅椒放入鍋內炒至斷生。

8.加入適量的鹽與糖。

9.然後把事先炒好的花菜與蒜苗放入鍋內翻炒。

10.放入適量的味極鮮，蠔油。

11.大火翻炒均勻，可以出鍋嘍。

小貼士

羊肉不用事先醃製，可以直接切片炒制。

幹鍋菜花雞塊的做法，幹鍋菜花雞塊怎麼做好吃

材料

主料：雞腿肉250g、菜花250g；

輔料：油適量、鹽適量、紫色圓蔥適量、大蒜適量、姜適量、雞精適量、蔥花適量、胡籮卜適量

幹鍋菜花雞塊

1

把菜花、胡籮卜洗淨備用

2

雞腿洗淨備用

3

胡籮卜切菱形片

4

把雞腿肉剔下備用

5

蔥薑蒜備好

6

圓蔥備用

7

把剔下的雞腿肉放去鍋內汆一下

8

然後用冷水衝乾淨備用

9

不雞腿肉切成小塊

10

然後爆鍋把蒜片和薑片炒香

11

把雞腿肉放進鍋內炒至變色放入醬油

12

然後把洋蔥胡籮卜放進去繼續翻炒

13

倒入砂鍋內

14

然後放入菜花炒均勻

15

然後添兩勺湯大火燉

16

大概半小時左右聽見鍋底有吱吱的聲音即可，然後撒上鹽雞精、蔥花即可。

誰知道香辣幹鍋的做法，主要求作料

原料：花菜、臘肉（七分肥三分瘦）、尖椒、大蒜葉、大蒜頭、生薑、油、鹽、香辣醬、料酒。

做法：

1、先把整個花菜，花球朝下放入淡鹽水中浸泡10分鐘，把藏在花菜中的蟲什*出。然後用小刀把花菜分成小朵。

2、大蒜葉根部要有刀拍扁，再切成斷。

3、大蒜頭、生薑均剁成碎，尖椒切成小滾刀片。臘肉切成片。

4、熱鍋倒油，4成熱時下蒜姜煸香，再下臘肉煸出鹹香。（此時油不要放多）

5、臘肉放置鍋一邊，空出位置倒入花菜翻炒幾下，朝鍋中淋一些料酒。（啤酒更好）

6、不停炒花菜，中途往鍋中加兩次油。

7、花菜炒至半熟時，放入紅尖椒翻炒後，立刻盛起裝入幹鍋中。

8、在幹鍋中，倒入香辣醬和青青大蒜。（爲了健康，不要在此時把鹽和味精都加入到幹鍋中，鹽與味精不適宜長時間加熱）

裝盤時儘量把臘肉放在幹鍋底。閉上幹鍋蓋，點燃幹鍋，靜等鍋中物加熱。

9、待鍋中沸騰，爲避免鍋底燒乾，可往鍋中添半杯熱開水加熱花菜（爲了健康，用水代替油），等花菜差不多酥爛時，再加鹽、味精調味。幹鍋花菜在加熱過程中要不時用筷子攪動下。

家庭版龍魚乾鍋怎麼做

用料

500g龍利魚 1棵花菜

適量蔥薑蒜 少許胡椒粉

1個雞蛋 少許生粉

適量青花椒 適量幹辣椒

適量料酒生抽 少許鹽 雞精

做法

1

將冷凍的龍利魚片解凍。

2

解凍完畢後將魚加工成魚片，控幹水分後放入鹽和少許白胡椒粉，再加入蛋清和生抽醃製15分鐘。炒制前再加入生粉用手抓勻。

3

花菜洗淨，切成小塊焯水後待用。

4

蔥薑蒜辣椒爆香後加青花椒炒出香味放入醃製好魚片，翻炒片刻加料酒，再加花菜翻炒片刻，此時花菜會出水可加蓋燜1-2分鐘，（不喜歡花菜太爛就不用加蓋）

5

最後關火，加鹽雞精，加點香菜出鍋