幹鍋雞的做法

今天我們將學習如何製作好吃又下飯的幹鍋雞，提前準備好相關食材，如：雞、芹菜、青尖椒、紅椒、洋蔥、蔥、食鹽、食用油、蒜、姜、雞精、幹鍋醬、白糖、幹辣椒、料酒。

首先將薑切片，蒜瓣備用，蔥切片，芹菜切段，紅菜椒切段，尖椒切段，洋蔥切絲，紅尖椒切段，雞肉切塊，裝盤備用。

接着在雞肉里加入料酒、食鹽、雞精、花椒、薑片、蔥片、洋蔥、芹菜段攪拌。

然後開火，雞肉入油炸至發黃，撈出備用。

再開火，油下鍋預熱，加入蔥片、薑片、蒜瓣、芹菜段、洋蔥、辣椒段、青尖椒、紅椒翻炒，加入幹鍋醬、雞肉塊、白糖翻炒，關火，裝入幹鍋中，完成。