幹鍋茶樹菇臘肉的做法

材料主料:茶樹菇一把、臘肉一塊; 輔料:蔥薑蒜、胡蘿蔔、蠔油、郫縣豆瓣、雞精、白糖臘肉茶樹菇1茶樹菇用溫水泡發洗淨,焯水後撈起,切去根部備用。2臘肉入滾水鍋焯燙3分

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茶樹菇：250克;臘肉：50克;香芹：50克; 幹辣椒：6根;花椒：1勺;蔥：適量;姜：2片;蒜：2瓣;豆瓣辣醬：1勺;食鹽：半勺;醬油：半勺;老抽：半勺;白糖：1小勺;水澱粉：1勺;香油：1小勺;

醃臘燻烤肉最好能不吃就不吃 有致癌物 茶樹菇是菌類 吃了有好處 有不知道的問題 找百度

幹鍋臘肉茶樹菇的做法

製法: 1.水發茶樹菇洗淨,切成段,下入沸水鍋中氽一水撈出;臘肉煮熟後切成條;紅椒切成菱形塊。 2.淨鍋上火,放入紅油燒熱,先下入辣椒醬、蠔油炒香,再倒入茶樹菇煸炒,摻少許

將臘肉放入上汽的鍋中蒸約10分鐘，也可以放入水中待水沸騰後以小火煮5分鐘夾出。

跟着倒入茶樹菇,蒸臘肉的汁也倒進去。兌高湯不要淹沒茶樹菇,把茶樹菇摁平,將要淹沒就好了。小火燜三分鐘。最好大火收汁,然後家裏有幹鍋的上幹鍋,沒幹鍋的,小火焅一會,就

將蒸軟的臘肉切片備用。

香菜少許 製法: 1.水發茶樹菇洗淨,切成段,下入沸水鍋中氽一水撈出;臘肉煮熟後切成條;紅椒切成菱形塊。 2.淨鍋上火,放入紅油燒熱,先下入辣椒醬、蠔油炒香,再倒入茶樹菇煸

鮮茶樹菇用清水浸泡約15分鐘後清洗乾淨，並剪成約5釐米左右長的段。

幹鍋茶樹菇的做法(簡單) 主料:茶樹菇、小排、黑木耳(茶樹菇和木耳需要浸泡) 配 再倒入大蒜和蠔油炒出香味,放入茶樹菇翻炒2分鐘,放入臘肉和過濾後的茶樹菇水沒過食

蔥斜着切片、薑切片、蒜切片、香芹切段備用。

幹鍋茶樹菇的做法(簡單) 主料:茶樹菇、小排、黑木耳(茶樹菇和木耳需要浸泡) 配料 再倒入大蒜和蠔油炒出香味,放入茶樹菇翻炒2分鐘,放入臘肉和過濾後的茶樹菇水沒過食

鍋中倒入一些燒熱，放入茶樹菇慢慢煸幹水分後盛出備用。

前言這是一道足夠滋味的下飯菜——幹鍋臘肉茶樹菇。材料主料:鮮茶樹菇250g、臘肉50g、香芹50g; 輔料:油適量、鹽適量幹鍋茶樹菇1將臘肉放入上汽的鍋中蒸約10分鐘,也可

鍋中再倒入少許油，放入花椒榨出香味後將花椒撈出不用。

幹鍋茶樹菇的做法(簡單) 主料:茶樹菇、小排、黑木耳(茶樹菇和木耳需要浸泡) 配料1:辣 再倒入大蒜和蠔油炒出香味,放入茶樹菇翻炒2分鐘,放入臘肉和過濾後的茶樹菇水沒過食

倒入幹辣椒、蔥片、蒜片和薑片爆香。

最後淋入水澱粉,倒入香油即可。材料主料:; 輔料:幹鍋茶樹菇11) 將鮮的茶樹菇放入淡鹽 茶樹菇的口感也不會很柴。 **如果不用五花肉,用臘肉炒這道菜也非常好吃。但臘肉

放入臘肉片翻炒到肥肉略透明。

1.水發茶樹菇洗淨,切成段,下入沸水鍋中氽一水撈出;臘肉煮熟後切成條;紅椒切成菱形塊。
 2.淨鍋上火,放入紅油燒熱,先下入辣椒醬、蠔油炒香,再倒入茶樹菇煸炒,摻少

把郫縣豆瓣醬倒入炒出香味。

姜適量、蒜適量、黃酒適量、生抽適量臘肉乾燒茶樹菇1臘肉泡軟切薄片。2茶樹菇摘洗乾淨。3臘肉放鍋中,炒至出油。4放入姜、蒜和幹辣椒。5放入茶樹菇。6炒至茶樹菇變軟

放入茶樹菇翻炒，並倒入醬油、糖調味。

把香芹段倒入鍋中後，即倒入水澱粉勾芡，淋入香油出鍋即可。

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臘肉炒什麼香？

臘肉除了蒸着來吃以外，最妙的做法就是搭配各種蔬菜小炒，不好入味的蔬菜可以與臘肉的鹹香互補，兩者一同入口，鹹淡味剛剛好。e79fa5e98193e78988e69d8331333363373732那麼臘肉炒什麼好吃呢？下面介紹 3種臘肉的炒法：

一、臘肉炒老芋頭

用料：

臘肉、芋頭、蒜苗、紅辣椒、鹽、食用油

做法：

1.芋頭去皮，切片。

2.撒鹽醃製l5分鐘，洗淨。

3.蒸鍋置火上，入水燒開，放入芋頭和臘肉，大火蒸5分鐘，取出芋頭，再蒸5分鐘，取出臘肉。

4.臘肉稍涼，切成與芋頭同樣大小的片；蒜苗、辣椒洗淨切馬蹄片。

5.鍋置火上，入油燒熱，放人蒜苗、辣椒煸炒幾下。

6.倒入芋頭、加蒸臘肉的湯汁炒至入味。

7.放入臘肉，加適量鹽調味。

8.繼續翻炒均勻，撒上蒜苗葉掂翻幾下後即可出鍋。

小貼士：

用鹽醃，可以讓老芋頭口感更筋道。

二、蒜薹炒臘肉

用料：

蒜薹 400克、臘肉 60克、幹尖椒 適量、油 40克、鹽 1小勺、雞精 半小勺、胡椒粉 適量、陴縣豆瓣 1勺

做法：

1.蒜薹掐去尾部，切成一寸長左右的段，洗淨濾幹水分

2.臘肉切片，幹尖椒剪好備用

3.炒鍋置於火上，不要放油，大火燒辣

4.倒入蒜薹，開大火，不停的翻炒，如果家裏用的是比較薄皮的精鐵鍋之類的，請改成中火，因爲那種鍋大火容易炒黑炒糊，注意翻炒到蒜薹的表面水分完全蒸發，蒜薹體本身稍有些變軟，表面起皺但還沒有焦，綠色的部分顏色變深，白色的部分顏色變黃的時候就可以了

5.將炒好的蒜薹盛起，重新開火，鍋內倒入油，下入幹尖椒和臘肉，小火煸至臘肉呈透明狀態

6.改大火，下入蒜苗，翻炒兩分鐘，讓蒜薹充分吸引油脂

7.加入鹽、雞精、胡椒、豆瓣，加一點點水，翻炒均勻

8.至水分收幹即可起鍋裝盤

三、幹鍋茶樹菇

用料：

新鮮茶樹菇 350g、臘肉 150g、小尖椒 30g、豆瓣醬 1大勺、生抽 1小勺

做法：

1.臘肉放鍋內蒸20分鐘蒸軟

2.茶樹菇洗淨，掰斷

3.茶樹菇放滾水內焯2分鐘，撈出瀝乾水

4.蒸好的臘肉切片，小尖椒切段

5.鍋內少許油下臘肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮發皺

6.倒入茶樹菇翻炒均勻，倒入豆瓣醬和生抽炒勻；轉入幹鍋邊加熱邊食用即可！（若無干鍋直接炒熟一樣）

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一、臘肉炒老芋頭

用料：

臘肉、芋頭、蒜苗、紅辣椒、鹽、食用油

做法：

1.芋頭去皮，切片。

2.撒鹽醃製l5分鐘，洗淨。

3.蒸鍋置火上，入水燒開，放入芋頭和臘肉，大火蒸5分鐘，取出芋頭，再蒸5分鐘，取出臘肉。

4.臘肉稍涼，切成與芋頭同樣大小的片；蒜苗、辣椒洗淨切馬蹄片。

5.鍋置火上，入油燒熱，放人蒜苗、辣椒煸炒幾下。

6.倒入芋頭、加蒸臘肉的湯汁炒至入味。

7.放入臘肉，加適量鹽調味。

8.繼續翻炒均勻，撒上蒜苗葉掂翻幾下後即可出鍋。

小貼士：

用鹽醃，可以讓老芋頭口感更筋道。

二、蒜薹炒臘肉

用料：

蒜薹 400克、臘肉 60克、幹尖椒 適量、油 40克、鹽 1小勺、雞精 半小勺、胡椒粉 適量、陴縣豆瓣 1勺

做法：

1.蒜薹掐去尾部，切成一寸長左右的段，洗淨濾幹水分

2.臘肉切片，幹尖椒剪好備用

3.炒鍋置於火上，不要放油，大火燒辣

4.倒入蒜薹，開大火，不停的翻炒，如果家裏用的是比較薄皮的精鐵鍋之類的，請改成中火，因爲那種鍋大火容易炒黑炒糊，注意翻炒到蒜薹的表面水分完全蒸發，蒜薹體本身稍有些變軟，表面起皺但還沒有焦，綠色的部分顏色變深，白色的部分顏色變黃的時候就可以了

5.將炒好的蒜薹盛起，重新開火，鍋內倒入油，下入幹尖椒和臘肉，小火煸至臘肉呈透明狀態

6.改大火，下入蒜苗，翻炒兩分鐘，讓蒜薹充分吸引油脂

7.加入鹽、雞精、胡椒、豆瓣，加一點點水，翻炒均勻

8.至水分收幹即可起鍋裝盤

三、幹鍋茶樹菇

用料：

新鮮茶樹菇 350g、臘肉 150g、小尖椒 30g、豆瓣醬 1大勺、生抽 1小勺

做法：

1.臘肉放鍋內蒸20分鐘蒸軟

2.茶樹菇洗淨，掰斷

3.茶樹菇放滾水內焯2分鐘，撈出瀝e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333363373732幹水

4.蒸好的臘肉切片，小尖椒切段

5.鍋內少許油下臘肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮發皺

6.倒入茶樹菇翻炒均勻，倒入豆瓣醬和生抽炒勻；轉入幹鍋邊加熱邊食用即可！（若無干鍋直接炒熟一樣）

臘肉茶樹菇的做法

前言孩子們開學了，水水也跟着忙碌起來了。水媽看我又開始周而復始起早貪黑的工作，在一旁心疼地說：我看你一天到晚這麼忙，還有時間買菜做飯啊？以前那幾年，都不知道你一個人都在吃啥！

我一聽，樂了。想起美食偶像胖星姐的話：“永遠能做出好吃東西的祕訣就依賴於一個主婦的日常儲備。”對水水這樣成天忙於奔波的人來說，一直快樂生活的祕訣大概也是和廚房儲備有着密不可分的關係吧。

像我這樣每天朝九晚五，還得不時加班加點的人來說，每天去菜市或超市買新鮮果蔬簡直是一種奢望。要想常常能吃到一頓美餐，平時就得特別注重廚房的日常儲備：紅姑香菇，臘肉臘腸，紫菜黃花菜，黑木耳，速凍蔬菜這些統統不能少，當然，最重要的是——雞蛋，這絕對是個好東東，水煮，清蒸，做湯，煎炒都很好吃，還很營養。

週末的時候，如果懶得出門。水水就借這些日常儲備，外加家裏那一大堆，讓水媽這個擁有幾十年經驗的家庭主婦也歎爲觀止的七七八八的調料，也能搗鼓出一大堆稀奇古怪的菜餚。

今天的這道臘肉茶樹菇，就是湊合着家裏現成的臘肉，茶樹菇，還有做菜剩下的半根胡蘿蔔，一根大蔥做的。味道偏重，挺適合拌米飯的！

幹鍋茶樹菇的做法有哪些？

前言茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。總氨基酸含量爲16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

中醫認爲，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶樹菇又名茶薪菇，柱壯田頭菇，楊樹菇，柳鬆菇，歐洲人稱楊鱗耳，日本人稱柳松茸。是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害的高檔珍稀食用菌。

茶樹菇有保健藥用功能，食後能參與人體的代謝，維持，調節或改善體內環境的平衡。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲溼，健脾，止瀉，民間常用於治療腰痠痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等症。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱爲“神菇”。

孕婦能吃幹鍋臘肉茶樹菇嗎

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