千張韭菜薹炒牛肉絲的做法

1、準備好原材料：牛肉絲，千張，韭菜薹，料酒，油鹽，水澱粉。

2、牛肉絲加入適量的鹽、水澱粉、胡椒粉和料酒等抓勻。

3、醃製一下，再加入少許水（或者啤酒）抓勻，吃進更多的水分。

4、燒鍋開水，放入少許鹽，將千張焯煮一分鐘後撈出。

5、熱鍋涼油， 放入醃製好的牛肉絲進去煸炒。

6、牛肉絲煸炒變色後加入韭菜薹進去翻炒。

7、翻炒至韭菜薹變色後加入千張絲進去翻炒。

8、翻炒兩下後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可盛入盤中。