如何做韭菜炒肉絲

1、主料：豬瘦肉200克、韭菜100克。

2、輔料：姜適量、幹辣椒適量、油適量、生抽適量、鹽適量、味精適量。

3、韭菜撿去老葉洗淨。

4、肉切成細條，用鹽、生抽、澱粉漿勻。

5、韭菜切3釐米長的段，姜、辣椒切絲。

6、炒鍋上火，小火炒香辣椒和薑絲。

7、轉大火放入肉絲快速翻炒斷生。

8、放入韭菜，調入少許鹽、生抽、味精即可出鍋。