肉絲炒千張怎麼做

1、主料：千張1張、豬肉100克。

2、輔料：食鹽適量、生抽適量、食油適量、老抽適量、青紅椒適量、薑絲適量。

3、把千張用水沖洗，然後切絲。

4、豬肉洗淨切條絲狀，生薑切絲一同放入，再加入適量的鹽、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘左右。

5、鍋裏水煮開，加入1小勺鹽進去攪拌勻，將千張絲加入熱水中燙1、2分鐘，撈出瀝水備用。

6、把青椒和紅椒切好。

7、鍋裏倒入適量的油下肉絲炒至變色盛出備用。

8、鍋內底油，瀝乾的千張絲倒入翻炒。

9、把炒好的肉加入，然後倒入生抽、老抽少許，適量的鹽翻炒。

10、最後把青紅椒加入炒勻即可出鍋。