麻辣水煮千張的做法

1、千張切絲，黃豆芽洗淨。魔鬼椒，花椒，姜蒜。

2、鍋中適量水燒開，黃豆芽綽熟。撈出鋪碗底。

3、千張綽熟，撈出控水放黃豆芽上。

4、鍋內適量油燒熱，辣椒，花椒，姜蒜放入炒香。

5、一大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，一碗開水。芹菜段，木耳放入煮一滾兒。

6、適量鹽，生抽，麻椒粉。小米椒碎放入，煮開關火，澆到千張上即可。