家庭簡單的肉醬的做法步驟

1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。

2、牛肉，用清水洗淨，把它切成大小均勻的小粒狀。

3、把姜蒜剁碎，大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎，另一半留着備用。

4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候，將切好的牛肉粒放入鍋中。

5、用中小火炒出牛肉中的水分，這樣持續炒大約兩分鐘左右。

6、然後加入剛剛切好的輔料薑末和蒜末。再轉中火炒兩分鐘。

7、接下來加入剁碎的豆豉，再加入醬香型的豆瓣。

8、開小火炒一分鐘左右。加入生抽，醬油5克左右，我們加入的時候注意要從鍋的邊緣給它淋入。再接着炒一分鐘。

9、再加入剛纔剁碎的一半兒豆豉，加入辣椒麪。炒出紅油，炒出甘香。接下來再加入熟芝麻之後。

10、最後加入雞精、白糖、花椒麪，然後翻炒均勻就可以出鍋。