麻辣海鮮的做法

1、食材：扇貝適量、對蝦適量、迷你花甲適量、皮皮蝦適量、小龍蝦適量、螃蟹適量、姜適量、料酒適量、大料適量、豆瓣醬適量、白糖適量、火鍋底料適量、甜麪醬適量、芝麻適量、香菜適量。

2、準備好全部食材，處理乾淨備用。

3、分別把貝殼、小蟶子焯水煮開口。八爪魚煮八成熟。撈出控水備用。

4、再分別把藕片、皮皮蝦、對蝦、小龍蝦、螃蟹過油炸至八成熟。撈出控油。

5、食材全部處理好了，就可以開炒啦。

6、鍋留底油，放入大料炒香。

7、再放入幹辣椒，炒想。

8、再來一勺豆瓣醬、一塊火鍋底料。翻炒至出紅油。再來少許白糖，和甜麪醬。

9、放入全部海鮮。加點十三香，翻炒均勻。

10、出鍋撒上芝麻，點綴香菜即可。