乾煸雞

材料

雞肉：半隻; 紅尖椒: 2個;尖椒: 2個; 色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;生抽：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;料酒：適量;香菜：少許;

乾煸雞的做法

雞半隻，洗淨剁小塊，加鹽和料酒醃20分鐘入味。平底鍋入油，小火慢煎至兩面微黃，備用

熱油爆香準備好的配料（青紅椒斜切圈，薑片蒜片，（紅蔥頭），大蔥白斜切段），倒入煎好的雞塊翻炒片刻

調入生抽，糖和少量水，蓋蓋燜5-8分鐘，起鍋前灑香菜。裝盤