鹹蛋黃炒南瓜

材料

南瓜：適量;鹹鴨蛋：適量; 黃酒：適量;小蔥：適量;植物油：適量;

鹹蛋黃炒南瓜的做法

鹹蛋黃放在小碗中，倒上黃酒，上鍋蒸6－8分鐘

南瓜去皮切片，入水焯一下，香蔥切段

蒸好的蛋黃，用叉子搗爛成泥

鍋熱後倒油，轉小火，倒入蛋黃泥翻炒，出泡泡後倒入南瓜片，翻炒至熟

出鍋前撒上香蔥段