如何做韭菜牡蠣煎

1、牡蠣300g、韭菜花250g、油適量、鹽適量、蒜頭適量、姜適量、胡椒粉適量。

2、韭菜花洗淨切段，姜蒜切細末。

3、牡蠣用水沖洗一下揀去雜質瀝乾水，依次放入姜蒜細末、胡椒粉、鹽拌勻後再加入地瓜粉拌勻。

4、鍋熱放油，油熱煎牡蠣一面略焦黃時翻一面再煎焦黃即可出鍋。

5、牡蠣盛出後直接放入韭菜花煸炒幾下。

6、加一點鹽炒一分鐘韭菜花變色即盛出。

7、將煎好的牡蠣擺在韭菜花上即可。