鹹蛋黃燒豆腐

材料

鹹鴨蛋：4個;南豆腐：一盒; 姜: 少許;小蔥: 適量; 植物油：適量;食鹽：適量;料酒：少許;白糖：少許;澱粉：少許;

鹹蛋黃燒豆腐的做法

豆腐取出切丁，放入開水中泡5分鐘，鹹鴨蛋打散備用

鍋上火放少許油，下入薑末、成鴨蛋黃炒散，放入少許湯、豆腐燒3分鐘，開後淋澱粉，撒蔥花出鍋即可