材料: 鹹鴨蛋黃50克(我用了五顆蛋黃),茄子400克,蒜末25克,蔥末、薑末各15克,精鹽3克,味精1.5克,溼澱粉8克,湯50克,香油10克,油300克。 做法: 01.茄子切條狀,青紅椒切小塊,香蔥切碎,姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水,要直接炸
首先要準備材料,一個茄子,四顆鹹蛋黃,一些香菜和食用油。
材料: 鹹鴨蛋黃50克(我用了五顆蛋黃),茄子400克,蒜末25克,蔥末、薑末各15克,精鹽3克,味精1.5克,溼澱粉8克,湯50克,香油10克,油300克。 做法: 01.茄子切條狀,青紅椒切小塊,香蔥切碎,姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水,要直接炸
將香菜和蛋黃切碎放入盤中備用。
用料 茄子兩 個 蒜蓉鹹蛋黃蒸茄子的做法 將茄子切開擺盤,抹上薄鹽,水開後蒸十分鐘 取鹹蛋黃兩個 將炒好的蒜蓉、辣椒拌入鹹蛋黃 將炒好拌好的蒜蓉鹹蛋黃淋在茄子上,大功告成
將茄子切塊,加入麪粉攪拌均勻,備用。
材料: 鹹鴨蛋黃50克(我用了五顆蛋黃),茄子400克,蒜末25克,蔥末、薑末各15克,精鹽3克,味精1.5克,溼澱粉8克,湯50克,香油10克,油300克。 做法: 01.茄子切條狀,青紅椒切小塊,香蔥切碎,姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水,要直接炸
開火燒油,將裹好麪粉的茄子放入鍋中炸至金黃撈出。
第一道菜:1.材 料:鹹蛋黃3個、茄子400克、蒜末、薑末各15克、湯50克、香油10克、油75克。2.調 料:鹽3克、大橋牌鮮味王3克、大橋牌粟粉30克、白糖、醋各2克。 3.做 法:
開火,將鹹蛋黃炒散,加入炸好的茄子翻炒。關火,裝入盤中,將香菜末撒在表面,鹹蛋黃茄子完成。
材料 鹹鴨蛋黃50克,茄子400克,蒜末25克,蔥末、薑末各15克,精鹽3克,味精1.5克,白糖、醋各2克,溼澱粉8克,湯50克,香油10克,油750克。 做法 1、將鹹蛋黃切成丁。茄子去皮,切
擴展閱讀,以下內容您可能還感興趣。
蒜蓉鹹蛋黃蒸茄子的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
茄子兩 個
蒜蓉鹹蛋黃蒸茄子的做法
將茄子切開擺盤,抹上薄鹽,水開後蒸十分鐘
取鹹蛋黃兩個
將炒好的蒜蓉、辣椒拌入鹹蛋黃
將炒好拌好的蒜蓉鹹蛋黃淋在茄子上,大功告成
怎麼做鹽蛋黃炒茄子這道菜?
材料:
鹹鴨蛋黃50克(我用了五顆蛋黃),茄子400克,蒜末25克,蔥末、薑末各15克,精鹽3克,味精1.5克,溼澱粉8克,湯50克,香油10克,油300克。
做法:
01.茄子切條狀,青紅椒切小塊,香蔥切碎,姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水,要直接炸)
02.鍋內放油燒至七成熱,下入茄條炸透,倒入漏勺瀝乾油(油一定要瀝乾了,不然會膩)
03.鹹蛋黃切碎碎。(先蒸熟再切碎比較容易切碎,我現在這樣做炒出來會結塊)
04.鍋內熱少量油,小火倒入鹹蛋黃慢慢炒散炒香,盛出備用。
05.鍋內熱少量油,倒入姜蒜,青紅椒炒香。
06.再放入事先炒好的蛋黃。
07.放入炸過的茄條。
08.加入少量水、精鹽、炒開,加入味精,用溼澱粉勾芡,淋香油,裝盤即成。
蒜蓉鹹蛋黃蒸茄子的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
茄子兩 個
蒜蓉鹹蛋黃蒸茄子的做法
將茄子切開擺盤,抹上薄鹽,水開後蒸十分鐘
取鹹蛋黃兩個
將炒好的蒜蓉、辣椒拌入鹹蛋黃
將炒好拌好的蒜蓉鹹蛋黃淋在茄子上,大功告成
怎麼做鹽蛋黃炒茄子這道菜?
材料:
鹹鴨蛋黃50克(我用了五顆蛋黃),茄子400克,蒜末25克,蔥末、薑末各15克,精鹽3克,味精1.5克,溼澱粉8克,湯50克,香油10克,油300克。
做法:
01.茄子切條狀,青紅椒切小塊,香蔥切碎,姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水,要直接炸)
02.鍋內放油燒至七成熱,下入茄條炸透,倒入漏勺瀝乾油(油一定要瀝乾了,不然會膩)
03.鹹蛋黃切碎碎。(先蒸熟再切碎比較容易切碎,我現在這樣做炒出來會結塊)
04.鍋內熱少量油,小火倒入鹹蛋黃慢慢炒散炒香,盛出備用。
05.鍋內熱少量油,倒入姜蒜,青紅椒炒香。
06.再放入事先炒好的蛋黃。
07.放入炸過的茄條。
08.加入少量水、精鹽、炒開,加入味精,用溼澱粉勾芡,淋香油,裝盤即成。
茄子鹹蛋黃和豆角炒茄子的做法是怎樣的?
第一道菜:1.材 料:鹹蛋黃3個、茄子400克、蒜末、薑末各15克、湯50克、香油10克、油75克。2.調 料:鹽3克、大橋牌鮮味王3克、大橋牌粟粉30克、白糖、醋各2克。 3.做 法:1. 將鹹蛋黃切成丁、茄子去皮、切成塊。 2. 鍋內放油燒至七成熟,下入茄條炸透,倒入漏勺。 3. 鍋內放油50克,下入蔥、姜、蒜熗香、倒入鹹蛋黃炒散,下入茄條,家湯、鹽、 白糖、醋炒開,加入大橋牌鮮味王,用大橋牌粟粉勾芡、淋上香油,裝盤即成。 第二道菜:1.原料:豆角150克、茄子1個、泡椒碎約15克、醬油適量、蒜碎適量。 2.做法: 1、豆角去筋洗淨,切成絲,茄子洗淨切細條; 2、鍋燒熱倒油,先下豆角絲炒至稍變色,倒入醬油,再加些水,煮約3分鐘; 3、倒入茄子條,炒至茄子軟,倒入泡椒碎; 4、再略爲翻炒即可,最後撒上一些蒜碎。 備註: 1、油不需多,味道已足夠好; 2、茄子皮營養豐富,最好不要去皮; 3、調料已有醬油、泡椒,不要再放鹽了; 4、如果不放泡椒,則再多加些醬油及鹽; 5、豆角一定要熟透哦。 希望能幫到你!O(∩_∩)O~)