胡蘿蔔燉牛肉

材料

牛腱子：適量;胡蘿蔔：適量; 洋蔥: 適量;紅椒: 適量; 澱粉：適量;黃酒：適量;紅酒：適量;老抽：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;白糖：適量;

胡蘿蔔燉牛肉的做法

準備原材料

牛肉切塊，加黃酒，薑末，糖，生粉，醃製約半小時（加生粉是爲了牛肉吃起來口感更嫩）

醃製牛肉期間，胡蘿蔔洋蔥切塊，紅椒切成片狀，同時切好蔥薑蒜

油鍋倒入油，燒熱，放入蔥薑蒜和少許洋蔥爆香

放入醃製好的牛肉，翻炒

隨後放入胡蘿蔔和紅椒，一起翻炒，加老抽適量

鍋中加水適量，加鹽，並加少量紅酒（紅酒可不加，加了味道更好）

蓋上鍋蓋，燉半小時左右

臨出鍋前放入剩餘洋蔥，略燉片刻即可，擺盤，開吃啦