枇杷怎麼儲存新鮮

1、取一碗清水，加一湯匙的鹽，攪勻，把枇杷削皮，泡在鹽水裏。在用鹽水浸泡枇杷之前，要先將枇杷的皮去掉，這樣枇杷的皮就會與空氣起反應，從而使枇杷變黑，然後再用鹽水將枇杷與空氣隔離，這樣才能保證枇杷的保質期。

2、如果新鮮不能長期食用，可以製成罐頭。這樣可以更好的儲存，味道也更好。將枇杷清洗乾淨，剝掉外皮和內芯，然後將其切成一塊兒，放入鹽水中浸泡。在鍋中加入適量的水，把冰糖煮開，攪拌至溶解，把枇杷放入鍋中，煮沸後再煮2分鐘，熄火，等冷卻後裝入消毒的罐子中，蓋上蓋子，完全冷卻後放入冰箱冷藏即可。

3、總之，想要儲存好枇杷，一定要將枇杷放在沒有多餘水分的環境中，並儘量減少與其他食物的接觸。如果擔心枇杷儲存不當導致變質，也可以將枇杷製成果醬、果汁等食品，既可以享受美味，又可以保證安全健康。

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枇杷怎麼儲存

枇杷的儲存方式有密封儲存、冷藏儲存、乾燥儲存。

1、密封儲存

買回來的枇杷如果吃不完的話，確實需要選好儲存的方法，可以直接將其放到保鮮袋中，然後把口封好，放在乾燥處儲存就可以了，這種方法通常儲存兩三天是沒有問題的。

2、冷藏儲存

枇杷還可以進行冷藏儲存，用冷藏的方式來儲存枇杷的話可以使儲存的時間延長，一般在冰箱中儲存的話，可以放置大概一個星期左右，是不會出現什麼問題的。

3、乾燥儲存

平時在儲存枇杷時一定要注意，如果想把它放的時間延長一些的話，那麼就不要進行水洗，因爲水洗後會加快它的氧化，會使她容易變爛掉，所以不管是選擇哪一種儲存方法都應該要注意，不要把它放到水裏面去清洗。

枇杷挑選方法

1、底部渾圓飽滿

枇杷上市會依個頭大小分別裝盒，有5斤或10斤裝；較圓潤飽滿、等級較高的枇杷價格較高。建議挑選時以底部渾圓飽滿爲準，汁多且甜美。

2、絨毛密合

枇杷一年一收，產季短且量少，相當嬌貴。選購新鮮枇杷時要注意果皮，以細絨毛完整爲佳。絨毛是枇杷的保護膜，可避免枇杷表面受到傷害而影響賣相或新鮮度。

3、表皮無撞傷

選購時應以枇杷完好無缺且體型飽滿爲優先，因爲碰撞且有傷的枇杷，新鮮度會受影響。

新鮮的枇杷怎麼儲存 新鮮的枇杷的儲存方法

1、乾燥通風處儲存：枇杷中含有豐富的水分以及糖類物質，很容易滋生細菌而腐爛變質，儲存時間很短，建議將它放在乾燥通風處儲存。

2、鹽水浸泡儲存：將剝皮的枇杷放入鹽水中，減少與空氣接觸的時間，從而防止變色。

3、還可以做成罐頭儲存：將枇杷製成罐頭、果醬、枇杷膏等儲存，儲存時間會大大延長。

枇杷怎麼儲存和保鮮

1、枇杷的儲存保鮮方法。常溫儲存：其實枇杷放在常溫儲存下就可以了。首先可以準備一個泡沫盒，然後呢將枇杷放入泡沫盒當中，然後放到陰涼通風的避光的地方進行常溫儲存，一般3——5天不會出現變質變壞。而且常溫儲存的時候，枇杷當中的果酸會轉化爲葡萄糖和蔗糖，使枇杷吃上去不會有酸味，反而更甜。

2、松針儲存法：枇杷放置的時候，底部鋪上一層松針，其實松針是有乾燥作用的，所以可以延長枇杷的保鮮期。準備一個泡沫或者紙箱，在下面先墊上一些吸水紙，然後上面鋪上一層松針，再鋪上一層吸水紙，把枇杷放上去，再這樣一層一層的疊放就可以了，這樣儲存的枇杷也是比較新鮮的。

3、冷藏儲存法：冷藏其實是不建議的，但是如果是短時間不想吃，又怕它壞的話，放入冰箱冷藏也是可以，一般2——3天不止不會變質變壞。但由於冷藏的時候溫度比較低，所以當中果酸的不會轉化，因此吃上去的口感會稍微酸一些。當然冰箱有冷藏保鮮區的話，也可以放入保鮮區冷藏，效果更好。

4、鹽水浸泡法：鹽水浸泡的話是需要將枇杷的皮全部剝掉，然後放入到溶有鹽水的溶液當中，這樣的話也是可以阻隔氧化而放上好幾天。那麼如果天氣冷的情況下，只要放到常溫下儲存就可以了，天熱的時候能放入冰箱冷藏，吃的時候沖洗一下就好了。

枇杷怎麼儲存比較好

枇杷儲存方法：

1、溝藏

在陰涼乾燥處挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0.9m，鋪上20-30cm厚的乾淨細沙，然後放入盛有枇杷的木箱或者竹箱，每箱裝15kg重。在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內溫度在20℃以下，相對溼度在80-85%之間，採用此法可貯藏一個月左右。

2、松針法

先將新鮮乾淨的松針鋪於乾燥的地面或樓板上，再把枇杷果實鋪在松針上面。此法簡單方便，可用於短期貯藏。

3、壇缸法

將完好的果實裝於酒罈或小缸內，壇缸的低部鋪稻草，上面蓋麻袋或竹簾。採用此法也可貯藏20天左右。

4、窖藏

貯藏前，用40%的燻蒸窖及器具，殺死病原菌，或者採用硫磺粉（20g/立方米）殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。

5、簡易氣調貯藏

果實經採前處理後，於通風處放置兩天，除去田間熱。然後用0.02mm厚的PE袋（聚乙烯薄膜袋）包裝，放入竹簍或竹筐內，再套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個直徑爲1.5cm圓孔，紮緊袋口貯藏，用此法結合冷藏可貯藏3個多月。

新鮮枇杷怎麼長期儲存

新鮮枇杷長期儲存方法：氣調保鮮、低溫保鮮、塗膜保鮮；

枇杷的採收時間要根據枇杷的品種和用途等進行綜合考慮。採收後的枇杷要進行預冷處理（可使用0℃的冰水短時間處理）；

氣調保鮮：將枇杷用PE袋包裝、放置於溫度爲4-6℃、相對溼度爲90-95%、氧氣含量爲10-12%、二氧化碳含量爲4-6%條件下貯藏；

低溫保鮮：不同品種的適宜貯藏溫度不同（早鍾六號的適宜溫度爲6-8℃、解放鐘的適宜溫度爲8-10℃），低溫（5±0.5℃）可明顯的降低果實的呼吸強度、可較長時間地使果實中的過氧化物酶活性穩定在較高水平範圍內，有利於枇杷果實保鮮。

塗膜保鮮：將枇杷浸泡在殼聚糖保鮮液中5min，撈出後自然晾乾，然後裝在聚乙烯塑料薄膜袋中；天然塗抹液相當於一層保護膜，保護膜將枇杷果實與外界環境隔離，從而減少枇杷果實水分的散失。此外殼聚糖塗膜液還具有防腐殺菌的功能。

萬能製冷溫馨提示：

單純的低溫處理並不能完全解決枇杷果實貯藏保鮮過程中出現的問題，只有採用冷藏結合適宜的PE薄膜袋封裝才能提高貯藏保鮮效果。

參考資料：

枇杷貯藏保鮮技術研究與展望

新鮮枇杷怎麼儲存

新鮮枇杷的儲存方法：

1、通風處儲存：

新鮮枇杷不適合放在冰箱儲存，放在冰箱會因水汽過多而變黑，因此枇杷儲存在乾燥通風的地方。可儲存一個星期左右。儲存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。

2、鹽水中儲存：

剝了皮的枇杷因接觸到空氣會變色，所以可把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中儲存，能防止變色，洗淨後可繼續食用。但是這樣儲存的枇杷是要儘快食用的，也不能儲存太久。

3、松針法儲存：

把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。

4、枇杷膏儲存：

新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的儲存時間能延長，儲存效果較好。

枇杷果的儲存方法

1、通風處儲存

新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱儲存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以儲存一個星期左右。

注意：儲存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。

2、松針儲存枇杷

平時想讓枇杷保持新鮮，可以用松針來儲存，把新鮮乾淨的松針直接鋪在乾燥的地面或者樓板上，再把購買回來的新鮮枇杷全部鋪在松針上面，就能有效延長枇杷的保質期，而且能讓枇杷果保持新鮮。

2、泡沫盒儲存

可以將枇杷放置於泡沫盒中，一個個平鋪於盒內，不要上下堆積，最後放置於乾燥通風的地方。這樣枇杷之間就不會過於擁擠造成擠壓，其次也能利於個體之間的通風透氣就能延長枇杷變質。

注意事項

枇杷果與其他水果不同，它是不適合放入冰箱儲存的，在購買新鮮的枇杷果以後，可以把它放在乾燥通風的地方儲存，這樣能讓它儲存7~10天不變質，不過在儲存新鮮枇杷果時，一定要把枇杷果的果柄放在一起不能擠壓它的果肉，不然會縮短它的保質期。

枇杷的儲存保鮮方法

一、冰箱儲存.裝入保鮮袋放入冰箱即可

二、勾藏、在陰涼乾燥的地方挖一天土溝，長10米左右，深寬0.9米，鋪上20-30㎝厚的乾淨細沙。將枇杷放入可密封的木箱重，再將木箱放在細沙上，搭一人字形支架，溝內溫度在20度以下，有點類似北方儲存紅薯等作物的地窖。這個方法可以儲存一個月左右

三、壇缸法:將完好的枇杷裝在酒缸或者小缸內，缸底部鋪上稻草，上面鋪麻袋或者竹簾。

新鮮枇杷怎麼儲存不易壞

適量新鮮的完整枇杷：通風處儲存。剝了皮的枇杷：鹽水中儲存。新鮮枇杷短期儲存：松針法儲存。大量存儲且長期儲存：溝藏儲存。較多數量且中長期儲存：壇缸法儲存。

新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱儲存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以儲存一個星期左右。

剝了皮的枇杷因爲接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中儲存，能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是，這樣儲存的枇杷是要儘快食用的，也不能儲存太久。

把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。

枇杷怎麼儲存比較好 如何儲存枇杷

1、通風處儲存，新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱儲存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般的話枇杷是儲存在乾燥通風的地方。注意：儲存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。

2、鹽水中儲存，剝了皮的枇杷因爲接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中儲存，能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是這樣儲存的枇杷是要儘快食用的，不能儲存太久。

3、枇杷膏儲存，新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的儲存時間卻是能大大的延長，所以喜歡吃枇杷的人可以將多餘的枇杷加工製作，儲存效果比較好。

4、松針法儲存，把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。