西紅柿炒菜花

材料

西紅柿：2個;菜花：適量; 洋蔥: 適量; 色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;雞精：少許;

西紅柿炒菜花的做法

西紅柿去皮

西紅柿切小丁

菜花沖洗，掰成小塊，洗淨

鍋子燒開水，將洗淨的菜花放入，焯水2分鐘左右

即投入涼水中（投涼是爲了菜花的口感更脆嫩）

洋蔥切碎（大蔥也可）

鍋子放油，放入洋蔥煸炒

加入西紅柿丁，煸炒

煸炒至西紅柿軟爛，成泥

加入焯水的菜花，煸炒

加入生抽（別加老抽或者顏色重的醬油，不好看）

煸炒片刻，加入少許白糖

煸炒片刻，加入雞精，出鍋裝盤即可