紅蘿蔔西蘭花肉絲炒麪的製作方法

工具/材料

麪條 適量、西蘭花 適量、紅蘿蔔 1塊、豬瘦肉 少量、蒜苗 1根、薑片 適量、芝麻香油 適量、植物油 適量、味之院炒飯炒麪炒粉料 適量、鹽 適量、醬油 適量

操作方法

這次做炒麪，我是在麪條店買的現成的熟制面條。也可以買新鮮的溼麪條，放入蒸鍋裏蒸15分鐘，盛出晾涼備用即可。西蘭花紅蘿蔔清洗乾淨切塊備用。

鍋中加水燒開後，倒入西蘭花紅蘿蔔焯水，2分鐘左右撈出來備用。

鍋中放蒜苗、薑片等調料爆香。

倒入切好的豬肉翻炒。等豬肉顏色發白時放入紅蘿蔔和西蘭花翻炒，由於是焯過水的，略微炒一下就可以了。

然後放入麪條翻炒，加入味之院炒飯炒麪炒粉料等調味料，如果粘鍋，放一點點開水。

最後撒上蒜苗的葉子，攪拌就可以出鍋啦！