苦瓜炒肉片的做法

1、苦瓜、瘦肉、鹽 、油、生抽、老抽、蒜頭、五香粉；

2、苦瓜洗淨，豎切兩半，挖去瓜籽，切成薄片。

3、瘦肉洗淨，切成薄片，放入蒜蓉、生抽、老抽、鹽、五香粉醃製30分鐘。

4、苦瓜下1勺鹽，攪拌勻。

5、鍋中熱油，倒入苦瓜翻炒至8成熟。

6、苦瓜盛起待用，熱鍋倒入肉片翻炒。

7、肉片炒散，翻炒至變色。

8、倒入苦瓜翻炒勻即可。