苦瓜燒肉食材明細 苦瓜2根 五花肉150g 姜蔥蒜適量 紅辣椒適量 冰糖適量 八角適量 桂皮適量 香葉適量 花椒適量 老抽適量 料酒適量 胡椒粉適量 油鹽適量 苦味口味 燒工藝 半小時耗時 普通難度 苦瓜燒肉的做法步驟 1 準備好原材料, 五花肉切成片,
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
五花肉:1盒;苦瓜:2根; 蒜:適量;姜:適量;蔥:適量;豆豉:1小勺;冰糖:少許;花椒:適量;食鹽:適量;老抽:適量;生抽:少許;料酒:適量;
食材 主料 苦瓜 2條 燒肉 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 蒜頭 適量 豆豉 適量 蔥 適量 糖 適量 生粉 適量 步驟 1.苦瓜切片 2.燒肉切塊 3.苦瓜片用熱水焯一下 4.撈起,待不燙時,用手擰乾水分 5.熱鍋下油,下蒜頭,豆豉 6.下燒肉和苦瓜 7.加水,蓋上
苦瓜燒肉的做法
健康功效: 苦瓜:明目、清熱、消暑 五花肉:補腎、滋陰、益氣 胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼 食材用料: 苦瓜1根相剋食物 五花肉150克 紅辣椒適量 老抽適量 料酒適量 胡椒粉適量 油鹽適量 姜蔥蒜適量 冰糖適量相剋食物 八角適量 桂皮適量 香葉
將苦瓜洗淨,對半剖開,軟肉層的瓜瓤用勺片除,斜切成條塊狀備用(注意不要切太薄了)
食譜做法 下面是川味苦瓜紅燒肉的做法介紹,看看川味苦瓜紅燒肉怎麼做好吃吧。 (川味苦瓜紅燒肉的做法地址:http://www.txmeishi.com/caipu/1192535.html ) 1、這是主要原料。 2、把油燒至最熱,然後關掉火,直接倒肉的話,肉會老,而且油到處
將幹豆豉清水浸泡後,瀝乾水後剁碎,蒜切成碎茸狀,鍋內注油,中小火下豆豉及蒜茸爆香鍋
苦瓜燒肉食材明細 苦瓜2根 五花肉150g 姜蔥蒜適量 紅辣椒適量 冰糖適量 八角適量 桂皮適量 香葉適量 花椒適量 老抽適量 料酒適量 胡椒粉適量 油鹽適量 苦味口味 燒工藝 半小時耗時 普通難度 苦瓜燒肉的做法步驟 1 準備好原材料, 五花肉切成片,
將1中苦瓜倒入鍋中,翻炒,滴少許醋,炒至斷生後,加精鹽,翻炒均勻後起鍋
食材 主料 五花肉 400g 苦瓜 1根 輔料 姜 兩片 蔥 少許 白糖 適量塊 雞精 適量 鹽 適量 醬油 適量 豆瓣醬 適量 麻辣鮮 適量 步驟 1.1苦瓜洗乾淨去瓤,斜刀切,蔥姜切末 2.2五花肉洗乾淨,切片,鍋裏適量油,五花肉下鍋翻炒一會,顏色變亮出鍋 3.
將炒好的苦瓜攤涼後,裝入保鮮盒密閉,放入冰箱冰藏過夜
食材 主料 苦瓜 2條 燒肉 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 蒜頭 適量 豆豉 適量 蔥 適量 糖 適量 生粉 適量 步驟 1.苦瓜切片 2.燒肉切塊 3.苦瓜片用熱水焯一下 4.撈起,待不燙時,用手擰乾水分 5.熱鍋下油,下蒜頭,豆豉 6.下燒肉和苦瓜 7.加水,蓋上
擴展閱讀,以下內容您可能還感興趣。
川味苦瓜紅燒肉怎麼做好吃
食譜做法
下面是川味苦瓜紅燒肉的做zd法介紹,看看川味苦瓜紅燒肉怎麼做好吃吧。
(川味苦瓜紅燒肉的做法地址:http://www.txmeishi.com/caipu/1192535.html )
1、這是主要原料。
2、把油燒至最熱,然後關掉火,直接倒肉的話,肉會老,而且油到處飛。
3、等油冷卻回2-3mins後,放入八角。
4、開火隨後放入肉翻炒5-10mins。
5、然後放入老薑繼續翻炒3-4mins。
6、然後放入泡生薑與泡海椒,此時翻炒即可聞到泡菜的香味和肉想的混合,炒3-5mins。
7、放入半勺郫縣豆瓣,燒2mins。
8、倒入少許老抽,此時紅燒肉的顏色答就出來了。
9、炒5mins後到入水,然後燒8mins左右,要不停翻炒。
10、倒入苦瓜,繼續翻炒10-15mins。
11、放入辣椒,炒3-5mins。
12、最後放鹽和味精。
13、當!當!當!苦瓜燒肉完成!
苦瓜燒肉怎麼做
苦瓜燒肉
食材明細
苦瓜2根
五花肉150g
姜蔥蒜適量zhidao
紅辣椒適量
冰糖適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
花椒適量
老抽適量
料酒適量
胡椒粉適量
油鹽適量
苦味口味
燒工藝
半小時耗時
普通難度
苦瓜燒肉的做法步驟
1
準備好原材料, 五花肉切成片, 苦瓜斜切成片;
2
苦瓜放入加入了少量鹽和油的開水中焯燙一下撈出;
3
鍋中放入少量的油, 下入切好的五花肉片;
4
慢慢的煸炒,直至將五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微發黃;
5
下入準備好的八角版等大料繼續煸炒幾下;
6
倒入適量的開水, 加入老抽和料酒, 再將薑片, 小蔥權節,大蒜,紅辣椒和冰糖一起放入;
7
倒入適量的開水, 加入老抽和料酒, 再將薑片, 小蔥節,大蒜,紅辣椒和冰糖一起放入;
8
蓋上蓋煮上十分鐘;
9
十分鐘後揭開蓋, 放入焯過水的苦瓜塊,再繼續加蓋, 煮上五分鐘;
10
再揭開蓋,大火收汁,這時可以將其中的大料取出;
11
汁快收好時加入鹽和胡椒粉調味;
12
出鍋裝盤即可。
苦瓜燒五花肉的做法,苦瓜燒五花肉怎麼做好吃,苦瓜燒
食材
主料
五花肉
400g
苦瓜
1根
輔料
姜
兩片
蔥
少許
白糖
適量塊
雞精
適量
鹽
適量
醬油
適量
豆瓣醬
適量
麻辣鮮
適量
步驟
1.1苦瓜洗乾淨去瓤,斜刀切,蔥姜zd切末
2.2五花肉洗乾淨,切片,鍋裏適量油,五花肉下鍋翻炒一會,顏色變亮出鍋
3.3、鍋裏放油,手放入鍋面,感覺熱了放入蔥姜爆香,再倒入苦瓜五花肉翻炒
4.4、翻炒苦專瓜五花肉,加入調料,白糖,雞精,麻辣鮮豆瓣醬,醬油,鹽,隔一會兒翻炒下
5.5,隔會翻炒4至6分鐘,盛屬出裝盤即可
小貼士
苦瓜去瓤用勺子刮乾淨,這樣比較快瓜瓤去的也乾淨這樣就不會很苦了
苦瓜燜燒肉的做法,苦瓜燜燒肉怎麼做好吃,苦瓜
食材
主料
苦瓜
2條
燒肉
250g
輔料
油
適量zhidao
鹽
適量
蒜頭
適量
豆豉
適量
蔥
適量
糖
適量
生粉
適量
步驟
1.苦瓜切片
2.燒肉切塊
3.苦瓜片用熱水焯一下內
4.撈起,待不燙時,用手擰乾水分
5.熱鍋下油,下蒜頭,豆豉
6.下燒肉和苦瓜
7.加水,蓋上鍋容蓋燜一會
高壓鍋壓苦瓜燒肉需要多長時間
健康功效:
苦瓜:明目、清熱、消暑
五花肉:補腎、滋陰、益氣
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料:
苦瓜1根相剋食物
五花肉150克
紅辣椒適量
老抽適量
料酒適量
胡椒粉適量
油鹽適量
姜蔥蒜適量
冰糖適量相剋食物
八角適量
桂皮適量
香葉適量
花椒適量
菜譜做法:
1.準備好原材料,五花肉切成片,苦瓜斜切成片;
2.苦瓜放入加入了e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333361306439少量鹽和油的開水中焯燙一下撈出;
3.鍋中放入少量的油,下入切好的五花肉片;
4.慢慢的煸炒,直至將五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微發黃;
5.下入準備好的八角等大料繼續煸炒幾下;
6.倒入適量的開水,加入老抽和料酒;
7.再將薑片,小蔥節,大蒜,紅辣椒和冰糖一起放入;
8.蓋上蓋煮上十分鐘;
9.十分鐘後揭開蓋,放入焯過水的苦瓜塊,再繼續加蓋,煮上五分鐘;
10.再揭開蓋,大火收汁,這時可以將其中的大料取出;
11.汁快收好時加入鹽和胡椒粉調味;
12.出鍋裝盤即可。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士:
1. 將苦瓜焯水的目的是爲了去除部分的苦味, 也可以加點鹽稍微將苦瓜醃製一下,這樣也能釋放出部分苦味,如果不怕苦,這步可以省略;2. 燒五花肉時一定要提前煸炒, 將五花肉中的大部分的油脂煸炒出來, 這樣五花肉才吃得不膩;3. 五花肉表面發焦後下入大料煸炒一下, 再加入適量開水, 水要一次性加足,不要多次添加;4. 再加入醬油和料酒, 下入蔥薑蒜和冰糖一起煮上十分鐘;(因爲我是切的很薄的片, 如果是切塊請適量延長時間);5. 肉煮到七成熟時加入焯過水的苦瓜塊, 繼續加蓋煮上五分鐘; 然後揭開蓋, 大火收汁;6. 這時你可以將裏面不用的大料撈出, 也可以省略; 加入鹽等調味料, 但汁收到合適的程度就可以關火了。